Moj profil

Zapečen krompir s bešamel sosom

33
Zapečen krompir s bešamel sosom

Još jedan način za pripremu krompira, koji se dopada svakome ko je probao. Sa sastojcima koje sigurno imamo kod kuće i pomoću 4 jednostavna koraka, dobićemo elegantno, ukusno i ekonomično jelo.

Još jedan način za pripremu krompira, koji se dopada svakome ko je probao. Sa sastojcima koje sigurno imamo kod kuće i pomoću 4 jednostavna koraka, dobićemo elegantno, ukusno i ekonomično jelo.

Sastojci

500 g očišćenog krompira (3 krupnija krompira), 100 g tvrdog žutog sira - kačkavalja, trapista, 1 kašika putera za premazivanje posude, 100 g pečenice u komadu, 1 kašičica origana, 1/2 kašičice soli
Bešamel sos: 2 kašike ulja, 2 kašike putera, 2 kašike mekog brašna, 500 ml mleka, 1/2 kašičice soli, 1/4 kašičice muškatnog oraha
Navedene mere su za vatrostalnu posudu dimenzija 22 x 16 cm ili za 2-4 osobe, u zavisnosti od toga da li ćemo zapečen krompir servirati kao predjelo, prilog ili glavno jelo uz svežu salatu.

Priprema

1.

Priprema krompira:

Krompir oprati, oljuštiti, isprati i iseći na kriške debljine 2 milimetra, a ako imamo seckalicu "mandolinu", kriške će biti ujednačene debljine. Krompir ćemo napola skuvati. U lonac staviti isečene kriške, posoliti, preliti hladnom vodom tek da pokrije krompir, pa zagrejati do ključanja i kuvati 5-7 minuta. Važno je da se kriške ne raskuvaju i da ostanu "al dente". Skloniti s vatre i procediti. Ostaviti krompir na cediljci da otkaplje.

Priprema bešamel sosa:

Izmeriti i smlačiti mleko.

Na toplu ringlu odmah staviti šerpicu za kuvanje sosa i smanjiti temperaturu na vrlo tiho. Dodati ulje i puter, pa kad se zagrejalo dodati 2 kašike brašna - niti prepunih, niti ravnih. Energično mešati minut, dva, pa dodavati malo po malo toplo mleko uz stalno mešanje. Kada se sos bude zgusnuo skloniti ga s vatre i ukoliko su se formirale grudvice odmah procediti. Ako se bude zgusnuo više nego što je potrebno, dodati još malo mleka i promešati. Posoliti, dodati muškatni orah i proveriti da li je sos dovoljno začinjen.

Priprema zapečenog krompira s bešamel sosom:

Uključiti rernu da se greje na 180° C. Izrendisati kačkavalj. Pečenicu iseći na kockice veličine stranice do 1 cm. Posudu u kojoj ćemo peći krompir premazati puterom.

Na dno posude sipati 4 kašike bešamel sosa i rasporediti preko cele površine. Poredjati kriške krompira u jednom nivou s preklopom. Blago ih posoliti. Rasporediti polovinu preostalog bešamel sosa preko krompira. Poredjati kockice pečenice. Rasporediti polovinu izrendisanog sira preko kockica. Posuti origanom.

Poredjati preostale kriške krompira u jednom nivou s preklopom i blago ih posoliti. Dodati ostatak bešamel sosa i poravnati ga. Posuti drugom polovinom izrendisanog sira.


Peći u zagrejanoj rerni 25-30 minuta. Ostaviti nekoliko minuta da se krompir s bešamel sosom prohladi. Ovo je veoma bogato jelo i bilo da ga serviramo kao predjelo, ili kao prilog, porcije ne treba da budu velike. Jela s krompirom se ne podgrevaju.

2.

...

3.

...

4.

Recept se nalazi na stranici.

Potražite me na instagramu.

  • JEDNOSTAVNO(1)
  • Glavna-jela-prilozi(1)
  • Pšenično brašno(1)
  • Zapecen-krompir(1)
  • Jeftino(1)
  • Gratinirano(1)
  • Puter(1)
  • Mleko(1)
  • Kackavalj(1)

1

Lepo predjelo,jelo ili glavno jelo,svidja mi se 😍👍 

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Zapečeni krumpir sa tikvicama
nelyca

Zapečeni krumpir sa tikvicama

Zapečeni krumpir sa šunkom i jajima
ivlonca3

Zapečeni krumpir sa šunkom i jajima