Neobicna kombinacija , ali stvarno preukusna .
Sastojci
Priprema
Tikvice operi , odstrani krajeve i naribaj ih , lagano posoli i ostavi u cjedilu 30 min . Nakon 30 min dobro ocijedi tikvice i ostavi sa strane . U medjuvremenu blitvu operi i narezi na manje komade , pa je blansiraj u vreloj i slanoj vodi . Blansiranu blitvu dobro ocijedi kao i tikvice i ostavi sa strane .
U tavi ugrij ulje i dodaj narezani luk , pa dinstaj dok omeksa , dodaj cesnjak i dinstaj dok zamirise , skini sa vatre . U zdjelici izmijesaj jaje sa vrhnjem . U zdjelu za mijesanje stavi tikvice i blitvu ( malo ih rastresi ) , dinstani luk sa cesnjakom , parmezan , vrhnje sa jajem , dimljenu papriku , sol i papar , pa sve dobro izmijesaj .
Dublji pekac premazi maslacem ili uljem , pa uspi pripremljenu smjesu i poravnaj . Prebaci pekac u ugrijanu pecnicu na 180 stupnjeva i peci 30 min . U medjuvremenu sve sastojke za posip izmijesaj skupa . Nakon 30 min izvadi pekac iz pecnice i sve pospi sa posipom , pa sve peci jos 10 min . Peceno izvadi iz pecnice i serviraj uz meso ili ribu .
Fenomenalan recept, hvala LuAnn! Nabrao sam puno blitve i poveću tikvicu u svom vrtu i mišljah kako ih najbolje spremiti. Napravih odmah za dva dana.
Ja sam to servirao kao glavno jelo, uz malo "blitve na ulje" kao prilog, moji ukućani su bili oduševljeni takvim ručkom!
U mojem bio-vrtu imam puno blitve i tikvica i svakako ću ponoviti ovaj recept, možda samo još dodati malo prepečenog špeka da "pojačam" kalorije.
Vidim da imaš i drugih zanimljivih recepata, sigurno ću isprobati neke od njih.
Pozdrav iz Guelpha, Ontario, Kanada!
Kako je tebi ispao recept?
1