Moj profil

Zapečeni domaći njoki u kadulji, siru itd.

29
Zapečeni domaći njoki u kadulji, siru itd.

Domaći njoki uvijek su in, a ono s čime ih poslužujemo plod je mašte :)

Domaći njoki uvijek su in, a ono s čime ih poslužujemo plod je mašte :)

Sastojci

NJOKI
10 kom krumpira (moji su bili manji i najbolje da su malo stariji)
glatko brašno (količina po potrebi)
1 žličica maslinovo ulje
UMAK
6 -7 listića kadulje, malo ružmarina
cca. 5 žlica (toliko mi je ostalo) vrhnja za kuhanje
sirni namaz ostalo mi je cca.3 žlice
3 žlice kupljenog kiselog vrhnja (toliko mi je ostalo)
SASTOJCI KOJI IDU DIREKTNO U LIM ZA PEČENJE
domaći svježi sir
domaće vrhnje
sol, malo vegete

Priprema

1.

NJOKI:

Krumpire iskuhajte te ih vilicom zdrobite. Na radnu površinu stavite brašno, sol, jaje i malo vode. Dodajte krumpire i zamijesite. Brašno stavljajte po potrebi, tijesto vam se ne smije lijepiti za radnu površinu i ruke. Odrežite mali komadić, napravite valjak i narežite ga na male njoke. Preko svakog njoka, prođite vilicom kako bi dobili male zareziće.

UMAK:

U veliki lonac stavite vodu. Kada se zavrije dodajte cca. 10 - 15 (ovisno o loncu) njoka. Kada isplivaju na površinu izvadite ih van, te stavite novu rundu :)

Umak:

Luk popržite na malo maslaca i maslinova ulja, dodajte kadulju i sve zajedno pržite. Dodajte vrhnja za kuhanje, (ja stavim malo vode u tetrapak kako bi pokupila ostatak vrhnja) te kupljenog kiselog vrhnja i sirni namaz. Miješajte i pustite da zavrije. Maknite s vatre.

U lim za pečenje koji ste prethodno namazali sa malo maslaca, dodajte njoke. Pancetu narežite na komadiće i dodajte je njokima. Dodajte naribani sir, te umak koji ste prethodno skuhali. Sve zajedno promiješajte. Dodajte malo vegete. Ukoliko vam nije dovoljno začinjeno, dodajte začine po želji. Stavite domaćeg vrhnja, onako žlicu po žlicu na različita mjesta po limu te opet sve promiješajte.

Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva (ovisno o pećnici) i  pecite cca.20 min prekriveno folijom, te još kojih 5 - 10 min bez folije. 

U slast :)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Zapečeni njoki s piletinom u umaku od povrća
dianamakarska

Zapečeni njoki s piletinom u umaku od povrća

Recepti koji koriste slične sastojke

Štrukleci od buče
sbeluzic

Štrukleci od buče