Moj profil

Zapeceni karfiol s curetinom i…

54
Zapeceni karfiol s curetinom i…

Moji ukucani jako vole supu…onu sasvim obicnu, domacu, s knedlama ili rezancima…to me prisiljava da se (boreci se s nedoumicama sta uciniti s mesom i povrcem iz supe) dovijam na razne nacine i smisljam nesto novo i drugacije…
Ovog puta se kuvala supa od malih curecih batkova…dodala sam karfiol…i…

Moji ukucani jako vole supu…onu sasvim obicnu, domacu, s knedlama ili rezancima…to me prisiljava da se (boreci se s nedoumicama sta uciniti s mesom i povrcem iz supe) dovijam na razne nacine i smisljam nesto novo i drugacije…
Ovog puta se kuvala supa od malih curecih batkova…dodala sam karfiol…i…

Sastojci

za
Mere
1 kasicica = 1 tsp = 7 ml
1 kasika = 1 Tbsp = 15 ml
1 solja = 1cup = 250 ml
Za supu od curetine
4 mala cureca batka (od krila)
ili
1 veliki cureci batak
i jos... ostalo:
sve isto kao i za pilecu supu/temeljac
ciji link je u tekstu pripreme
Za zapeceni karfoiol
1 veca glavica karfiola (oko 1kg)
1½ solja curetine iz supe
(ociscene od kostiju i koze)
1 solja narezane sargarepe iz supe
malo butera za podmazivanje
1 solja sitnog sira
½ solje pavlake
2 kasike ulja
1 kasika Vegete
½ kasicice bibera
po zelji jos:
1 kasika lista mirodjije
ili
kog drugog zacina
koji vama odgovara

Priprema

1.

Supu skuvati potpuno isto kao pilecu supu/temeljac – umesto piletine koristiti curetinu…4 mala bataka od krila ili jedan veliki batak…

2.

Gotovu supu procediti i spremiti je po receptu... a meso i povrce dobro ocediti…

3.

Odstraniti kost i kozu s mesa…pa ga usitniti na manje komade…najbolje lagano rukama…

4.

Sargarepu iz supe (dobro ocedjenu) iseci na kolutove…

5.

Karfiol oprati, podeliti na “cvetove” i skuvati u posoljenoj vodi…samo do pola…treba ostati prilicno cvrst…pa ga dobro ocediti od vode…

6.

Podmazati vatrostalni pekac buterom…pa u njega sloziti karfiol …izmedju karfiola staviti komade mesa…poredjati skuvanu sargarepu…

7.

Dobro umutiti zicom jaja, dodati im zacine, ulje, pavlaku i sitan sir…pa masu ujednaciti mesanjem…

8.

Ovime preliti karfiol i meso…i poravnati blago…

9.

Peci u predhodno zagrejanoj pecnici oko 30 do 45 minuta, dok sve ne dobije lepu rumenu boju…

10.

Prohladiti i seci na komade po zelji…servirati toplo kao glavni obrok…ili kao hladnu veceru …

11.

Nisam ljubitelj mirisa karfiola drugog dana, zato ga i pravim samo u kolicini dovoljnoj da se istog dana pojede…

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)