Moj profil

► Zapečeni patlidžani s mljevenim mesom

60 minuta
355
► Zapečeni patlidžani s mljevenim mesom

Sastojci

za
Nadjev
2 veća patlidžana
1 srednje velika glavica crvenog luka
2 srednje velike mrkve
2 srednje velika krumpira
1 komadić celera
malo ulja
Preljev
100 ml mlijeka
2 kugle mozarelle
prstohvat soli

Priprema

1.

♦ Na malo vrućeg ulja baciti crveni luk isjeckan na sitne kockice. Mrkvu, celer i krumpir također narezati na kockice velicine 5*5mm i kratko prodinstati s crvenim lukom.

2.

♦ Patlidžane oprati, uzduž prepoloviti, izdubiti sredinu i nju isto narezati na sitne kockice, te dodati ostalom povrću i mesu. “Lađice” posoliti i staviti sa strane da puste vodu.

3.

♦ Dodati mljeveno meso, začiniti i pirjati oko pola sata. Pred kraj preliti sa pasiranom rajčicom te dodati prstohvat šećera da ne bude kiselo.

4.

♦ Ako su “lađice” pustile vodu, odstraniti ju. Umutiti jaje, mlijeko i sol te staviti sa strane. Izrezati mozarellu na kolute debljine oko 5 mm. Puniti svaku polovicu patlidžana prvo mješavinom mesa i povrća, preliti mješavinom jajeta i mlijeka, te na kraju odozgo poslagati mozarellu.

5.

♦ Peći 30 minuta u zagrijanoj pećnici na 180°C.

  • Patlidžan(7)
  • Patlidzani(3)
  • Patlidjani(2)
  • Musaka od patlidžana(2)
  • Balancane(2)
  • Patlidjan(2)
  • Ručak(2)
  • Glavno-jelo-mleveno-meso(1)
  • Plavi-patlidzan(1)

40

Evo ja se pridruzujem Dzeleni ili komentaru br. 39. nije mi se svidio, nisam nikad prije vidjela da se prelijevaju sa mjesavinom mlijeka i jaja, jako je tecno i prelijeva se preko balancana. ladjice bi trebalo malo ili ispeci prije negoli se napune ili malo skuhati, jer nisu se spekle kako treba, i sir se na vrh stavi prebrzo, sir se je prepekao a balancane se nisu spekle kako treba. Mislim da si ti vjerojatno koristila jako male balancane....tako da...nije ispalo dobro uopce, mada moje nisu bile prevelike. radila sam vise manje slican recept i prije, ali nije nikad losije ispalo negoli s ovim receptom. punjene balancane su mi najdraze jelo pa sam htjela neki barem malo drugaciji recept, mada ih radim i bez ikakvog recepta....ali eto ovaj put nije ispalo dobro. Dakle balancane bi trebale biti jako male da se speku na ovaj nacin, a sir bi trebalo malo kasnije staviti na vrh, zadnjih 15 min, te malo speci same  ladjice prije punjenja....

za 30 minuta pecenja u rerni patlidzan ostane tvrd. pekla sam 40 min, ali nije vredelo, ostao je tvrd

Pravila prije ukljucenja na coolinariku, pa nemam slike. Izvrsno. Cestitam!

Ovako je ispalo drugima