Moj profil

Zapeceni poriluk u testu od bundeve.

10
Zapeceni poriluk u testu od bundeve.

Testo od bundeve, punjenje poriluk i komorac.

Testo od bundeve, punjenje poriluk i komorac.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

testo
1 bundeva+malo maslinovog ulja
250 ml wheat germ
sun-dried tomatoes, nekoliko komada
punjenje
2 veca poriluka
2 manja komoraca
malo maslinovog ulja, semenke komoraca, senfa i celera
2 kasike svezeg sira, nekoliko sun dried tomatoes
250 g cvrstog jogurta (greek style)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Bundevu razrezite na cetiri dela, izvadite kostice, premazite cetkicom sa malo ulja i ispecite u rerni dok ne omeksa. Izdubite koru kasikom, pa usitnite meso bundeve sa nekoliko sun-dried tomatoes (koristim ih umesto soli) stapnim mikserom. Odvojite 450 g za testo, u ostatak mozete dodati djumbira u prahu, razrediti povrtnim temeljcem do zeljene gustoce, dodati korijander i imate finu krem juhu.

U 450 g pirea od bundeve umesajte wheat germ i onda zobene pahuljice. Dodajte malo po malo, koliko ce vam tacno trebati zavisi od vrste bundeve, neke daju vodenasti pire a neke fino gusti. Ostavite testo da se odmori u frizideru pa ga onda utisnite u pleh (namazan i pobrasnjen ili oblozen pek papirom). Po zelji mozete odvojiti malo testa za dekoraciju, utisnite ga u silikonski kalupic i ostavite u zamrzivacu da se malo stisne da bi ga mogli fino izvaditi iz kalupa (dekoraciju prebacite u pola pecenja, kad se punjenje malo stegnulo).

Na malo maslinovog ulja proprzite semenke i naseckani poriluk i komorac i suseni paradajz i svezi sir, po potrebi podlivajte sa malo vode dok povrce ne omeksa i sva tecnost ne ispari. Umutite jaja sa jogurtom, dodajte povrce i izlijte preko testa i ispecite u ugrejanoj rerni na 180 stepeni.

  • Zobene(1)
  • Bundeva(1)
  • Poriluk(1)

5

Probaj zameniti kombinacijom sojinog brasna i zobenih pahuljica, ali moraces prilagoditi kolicinu. INace od tih povrcastih testa, po texture je najbolji onaj sa avokadom, a po ukusu onaj sa gljivama.

Mislila sam da jewheat germ nekakav kvasac, ali translator kaže pšenične klice. (?!). Nisam vidjela da toga ima za kupiti kod nas. Alfa-alfa, sojine ili rotkvice se mogu naći. Možeš mi predložiti s čim bih to najbolje mogla zamijeniti. Inače jako volim recepte s povrćem.

Sviđa mi se, jako zgodno, trebalo bi probati!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Tikva iz rimskog lonca
Lilly-cool

Tikva iz rimskog lonca