Zapeceni poriluk u testu od bundeve.

Bundevu razrezite na cetiri dela, izvadite kostice, premazite cetkicom sa malo ulja i ispecite u rerni dok ne omeksa. Izdubite koru kasikom, pa usitnite meso bundeve sa nekoliko sun-dried tomatoes (koristim ih umesto soli) stapnim mikserom. Odvojite 450 g za testo, u ostatak mozete dodati djumbira u prahu, razrediti povrtnim temeljcem do zeljene gustoce, dodati korijander i imate finu krem juhu.

U 450 g pirea od bundeve umesajte wheat germ i onda zobene pahuljice. Dodajte malo po malo, koliko ce vam tacno trebati zavisi od vrste bundeve, neke daju vodenasti pire a neke fino gusti. Ostavite testo da se odmori u frizideru pa ga onda utisnite u pleh (namazan i pobrasnjen ili oblozen pek papirom). Po zelji mozete odvojiti malo testa za dekoraciju, utisnite ga u silikonski kalupic i ostavite u zamrzivacu da se malo stisne da bi ga mogli fino izvaditi iz kalupa (dekoraciju prebacite u pola pecenja, kad se punjenje malo stegnulo).

Na malo maslinovog ulja proprzite semenke i naseckani poriluk i komorac i suseni paradajz i svezi sir, po potrebi podlivajte sa malo vode dok povrce ne omeksa i sva tecnost ne ispari. Umutite jaja sa jogurtom, dodajte povrce i izlijte preko testa i ispecite u ugrejanoj rerni na 180 stepeni.