Moj profil

Žarbo torta

422
Žarbo torta

Imam sreću da moju mamu isto zanima hrana, da je extra kuvarica i da vredno skuplja recepte već više od trideset godina. Kada poželim nešto novo da napravim dovoljno je da uzmem jednu njenu veliku svesku i da je prelistam. U njoj sam našla recepte za Žarbo i Žerbo tortu. Odlučila sam se za prvi recept i oduševila s njim i ova torta mi je trenutno favorit :D

Imam sreću da moju mamu isto zanima hrana, da je extra kuvarica i da vredno skuplja recepte već više od trideset godina. Kada poželim nešto novo da napravim dovoljno je da uzmem jednu njenu veliku svesku i da je prelistam. U njoj sam našla recepte za Žarbo i Žerbo tortu. Odlučila sam se za prvi recept i oduševila s njim i ova torta mi je trenutno favorit :D

Sastojci

Potrebno za 4 patišpanja:
400 gr šećera
Fil:
I još treba:
200 gr čokolade
100 gr maslaca
300 gr šećera

Priprema

1.

Izmiksati 5 belanaca sa 100 gr šećera. Dodati mlevene orahe i varjačom lagano promešati. Pleh veličine 23×33 cm pokriti papirom za pečenje, zatim po njemu rasporediti 30 gr sitno seckanih oraha. Sipati smesu, izravnati i peći u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 12 minuta ili zavisno od vaše rerne. Ovako spremiti i preostala tri patišpanja.

2.

Patišpanje složiti na sto jedan pored drugog (orasi da budu gore), da biste mogli lakše i brže da ih premažete istopljenim šećerom. Šećer (300 gr) istopite u svetlu karamelu, zatim brzim potezima u tankom sloju premažite sve kore. Ostavite da se ohladi, zatim istopite čokoladu sa 100 gr maslaca i premažite kore preko šećera. Ostavite da se dobro ohladi pre stavljanja fila.

3.

Žumanca i šećer skuvati na pari, ohladiti i dodati umućeni maslac. Prefilovati kore i ukrasiti po želji. Ova torta je čvrsta i pogodna za fondan.

  • Torte(29)
  • Torta(8)
  • Torta-zarbo(4)
  • Zarbo-torta(4)
  • Kremasti kolaci(2)
  • Zarbo(2)
  • Specially(1)
  • Isprobati-slatko(1)
  • Kremasti(1)

33

Da li je neko pravio u okruglom plehu 28cm ili ako Minja moze da mi odgovori,,,,,,,

Ja sam danas 🙂 ovu tortu i mogu reci da je fenomenalna 😋👍

Takvu tortu inače radi moja strina, savršena je, probala sam je raditi dedi za rođendan u malo modificiranom izdanju (bez karamela jer ne voli preslatko) i ispala je super 🤗

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Žerbo torta
gagaherc

Žerbo torta