Moj profil

Zelena basmati riža

30 minuta
14
Zelena basmati riža

Poznati chef Ivan Pažanin zna kako tuna filete dovesti na sasvim novi nivo. Uz pečeno povrće pripremite ih s eteričnim uljima, finim začinima i ukrasite listićima korijandera.

Poznati chef Ivan Pažanin zna kako tuna filete dovesti na sasvim novi nivo. Uz pečeno povrće pripremite ih s eteričnim uljima, finim začinima i ukrasite listićima korijandera.

Sastojci

za
Za grill povrće
1 grančica ružmarina
100 g mini gljiva
1 češanj češnjaka
Za rižu

Priprema

1.

Tikvice narežite na ploške, a papriku na manje komade.

2.

Na zagrijanoj i nauljenoj grill tavi popecite povrće. Uz njega stavite grančicu ružmarina da zamiriše.

3.

U mužar stavite narezani češnjak, ružmarin i maslinovo ulje, pa dobro izmiješajte. Pečeno povrće stavite u posudu i prelijte aromatičnim uljem.

4.

Na istoj tavi kratko popecite mini gljive.

5.

Rižu skuhajte u posoljenoj vodi i ocijedite.

6.

Blanširanom špinatu dodajte maslac, žlicu maslinova ulja, sol i mljeveni papar te ga pomoću štapnog miksera usitnite u pire.

7.

U tavu stavite 2 žlice maslinova ulja i rižu. Kad se zagrije dodajte pire od špinata i promiješajte.

8.

U gotovu rižu umiješajte dio tune.

9.

Popečeno povrće malo narežite i stavite na tanjur za posluživanje. Na njega stavite zelenu rižu, a po njoj rasporedite komade tune i gljive.

10.

Sve lagano nakapajte maslinovim uljem i pospite grubo mljevenim crnim paprom.

Posluživanje

Jelo ukrasite listićima korijandera i poslužite.

Savjet

Usitnjavanje začina u mužaru daje puno bolji okus nego priprema u blenderu. Eterična ulja se oslobađaju, a sastojci se prožimaju stvarajući cijelu skalu okusa i mirisa.

  • JEDNOSTAVNO(1)
  • Mini-gljive(1)
  • Eva-tuna-fileti-u-maslinovom-ulju(1)
  • Svjezi-ruzmarin(1)
  • Tuna(1)
  • Pazanin-recept(1)
  • Basmati riža(1)
  • Crvena-paprika(1)
  • Mladi-spinat(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Basmati riža
Lilest

Basmati riža