Moj profil

Zeleni quiche

120 minuta
545
Zeleni quiche

Blitva, tikvice i poriluk u finom i neobičnom tijestu sa svježim sirom.

Blitva, tikvice i poriluk u finom i neobičnom tijestu sa svježim sirom.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Tijesto
75 g kukuruznog brašna
1/2 žličice soli
1/2 žličice praška za pecivo
125 g maslaca
1 veliki žumanjac
Nadjev
600 g blitve
1/2 glavice luka
2 režnja češnjaka
100 ml mlijeka
3 žlice parmezana
svježe začinsko bilje bosiljak, majčina dušica, vlasac
sol, papar, Vegeta, muškatni oraščić
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

Tijesto
1.

Pomiješajte obje vrste vrste brašna, sol i prašak za pecivo. Dodajte na listiće narezan hladni maslac pa ga prstima utrljajte u brašno.

2.

Dodajte sir i žumanjak pa rukama umijesite glatko tijesto. Zamotajte ga u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 30 min.

3.

Zatim ga razvaljajte na veličinu kalupa (moj je promjera 30 cm) i pažljivo ga prenesite u namašćen kalup. Prstima tijesto utisnite uz dno i rubove kalupa sve do vrha. Lagano ga izbockajte vilicom i pecite na 180 stupnjeva oko 15-20 min.

Nadjev
1.

Blitvu operite i odrežite joj peteljke pa ju kratko blanširajte. Zatim ju prelijte hladnom vodom, dobro ocijedite i sitno nasjeckajte.

2.

Luk sitno nasjeckajte, poriluk narežite na kolutiće, a tikvicu naribajte.

3.

Na malo ulja prvo popržite luk i poriluk, a zatim dodajte tikvicu. Posolite i pirjajte dok ona ne pusti tekućinu.

4.

Dodajte blitvu, a nakon toga i sitno sjeckani češnjak te chili papričicu kojoj ste odstranili sjemenke i sitno nasjeckali. Popaprite i povegetite po ukusu te dodajte listiće majčine dušice i još kratko pirjajte, a zatim maknite s vatre.

5.

Jaja, svježi sir, vrhnje i mlijeko umutite pjenjačom. Dodajte parmezan, posolite, popaprite i dodajte muškatni orašćić te sitno sjeckani bosiljak i vlasac.

6.

U smjesu od jaja uspite pirjano povrće i sve dobro sjedinite, a zatim ulijte u pečeno tijesto i zagladite površinu. Pecite sve zajedno još 20-ak min.

7.

Pečeni quiche ostavite desetak minuta da se ohladi prije rezanja.

Posluživanje

Zeleni quiche poslužite kao samostalno jelo uz neku finu salatu.

Dobar tek!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
+9

Pogledaj sve fotke