Zeleni rezanci s umakom od gljiva :)

Za vrijeme dok vam se uskuhava voda (s dodatkom ulja i soli) za rezance pripremite umak.
Na malo maslaca propirjajte sitno iskosani crveni luk. Kada postane staklast umiješajte nasjeckane šampinjone. Kada ispari voda koju su gljive pustile, posolite, popaprite i dodajte vegetu, zatim dodajte shii-take gljive i juhu od gljiva. Promiješajte (pazite da vam ne zagori) te dodajte vrhnje za kuhanje.
Kuhajte još par minuta.
Po želji dodajte svježeg peršina.
Kada su zeleni rezanci skuhani prema uputama s pakiranja pomiješajte ih s umakom, a možete dodati i parmezana.

Dobar tek!