Moj profil

Zimska Ruska salata

254
Zimska Ruska salata

Bila sam djete kad je moja majka prvi put pravila ovu salatu, i bila je zapisala pod imenom Ruska salata.Nije mi bilo jasno posto ja sam znala i volela Rusku salatu s majonezom.Ali od kad sam je probala,ime mi nije smetalo,jer je preukusna.Kako bi bilo neke razlike u teku,ja sam je zapisala pod imenomZimska.No,ime nije vazno, vazno je da se ovo kod nas sprema vise od 25 god, i da je fenomenalna salata za zimu

Bila sam djete kad je moja majka prvi put pravila ovu salatu, i bila je zapisala pod imenom Ruska salata.Nije mi bilo jasno posto ja sam znala i volela Rusku salatu s majonezom.Ali od kad sam je probala,ime mi nije smetalo,jer je preukusna.Kako bi bilo neke razlike u teku,ja sam je zapisala pod imenomZimska.No,ime nije vazno, vazno je da se ovo kod nas sprema vise od 25 god, i da je fenomenalna salata za zimu

Sastojci

Zimnica
1 kg kornisona
1/2 kg zeleni paradajz
1 kg kupus
750 ml alkoholno sirce
250 gr secera
150 gr soli
250 ml vode
1/2 l ulje
1 kesica biber u zrnu

Priprema

1.

Dobro operite, kornisone, paradjaz, paprike.

2.

Sargarepu dobro ocistite i iseckajte na kolutice

3.

U veliku serpu prvo stavite iseckanu sargarepu

4.

Iseckajte kornisone takodge na kolutice i stavite ih iznad sargarepe u serpu.

5.

Onda stavite seckanu papriku, pa paradajz.

6.

karfiol ocistite i rzdjelite na sitne cvetice, al im drskice secite.I karfiol stavite u serpu iznad paradajza.

7.

Kupus sitno narendajte i stavite ga iznad karfiola u serpu.

8.

Stavite na vatru da se prokuhaju sirce, voda secer, so, ulje i biber.Kad provri stavite u serpu gdje je povrce.(Poparite povrce)

9.

Ostavite da stoji 15 min poklopoljeno.

10.

Izrucite marina ponovo u serpu gdje ste je kuhali, al polako da ne izrucite i povrce.Ja samo malo otvorim kapak od serpe gdje je povrce, i polako isipam marinadu. Ne mora do kraja.

11.

Vracam marinadu na kuhanje i kad ponovo provri, ponovo sipam odozgo na povrce.Isto treba stajati 15 min i opet se treba marinada izruciti i po treci put prokuhati, i povrce popariti.

12.

Kad i po treci put to odradimo, poklopomo serpu i ostavmo da stoji preko noci, il dok se ne ohladi.

13.

Ujutru, salatu promesamo u serpu i punimo tegle, koje ne zatvaramo do vece, jer cekamo, da vidimo dal je potrebno da se stavi jos od marinade.Sigurno ce vam ostati malo vise tecnosti na kraju u serpu.

14.

Zatvorimo tegle i nestrplivo cekamo zimu kako bi otovrili salaticu.

Posluživanje

Kolicina marinade je dovoljna za 4-4,5 kg(kad ocistite povrce i toliko vam ostane) a kolikosta ce biti u tih 4-4,5kg, odlucujete sami,jer neko vise voli primera radi kornisone,od karfiola itd.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)