Moj profil

Zimska salata

410
Zimska salata

Prošle zime dobila sam na poklon staklenku zimske salate od paprike, mladog grada i rajčice pa kako me sadržaj i okus oduševio, zamolila sam našeg prijatelja Ivicu iz Ravenskih sela i recept. Sada je došlo vrijeme paprike, mladog graha i rajčica i ja sam spremila ovu neobičnu i ukusnu zimsku salatu po receptu koji je sada i vaš. Ostaje vam samo da nabavite potrebne sastojke i krenete u akciju……….

Prošle zime dobila sam na poklon staklenku zimske salate od paprike, mladog grada i rajčice pa kako me sadržaj i okus oduševio, zamolila sam našeg prijatelja Ivicu iz Ravenskih sela i recept. Sada je došlo vrijeme paprike, mladog graha i rajčica i ja sam spremila ovu neobičnu i ukusnu zimsku salatu po receptu koji je sada i vaš. Ostaje vam samo da nabavite potrebne sastojke i krenete u akciju……….

Sastojci

10 glavica crvenog luka
1 glavica češnjaka
2 kg paprike
1,5 kg mladog grada
3 dl ulja
3 žlice šećera
2 žlice soli
manje od pola vrečice konzervansa

Priprema

1.

Pripremiti sve sastojke mladi grah skuhati u slanoj vodi, luk sitno narezati a papriku i oguljene rajčice narezati na kockice

2.

Na ulju pržiti luk dok ne postane staklast, zatim dodati papriku , pa sitno nasjeckane feferone i na kraju rajčice te sve pirjati oko pola sata

3.

Nakon toga dodati protisnuti češnjak, sol i šećer i na kraju kuhani mladi grah ,sve dobro promiješati, dodati ocat i prokuhati još desetak minuta i na kraju dodati konzervans.

4.

Puniti u oprane, osušene i vruće staklenke i čvrsto zatvoriti poklopcima, prethodno namočenima u alkohol

5.

Iako pasterizacija nije obvezna ja to ipak radim. U veću posudu staviti kuhinjsku salvetu i po njoj poslagati staklenke ali tako da se ne dodiruju. Zatim posudu napuniti vodom, visine od 2-3 cm ispod vrha staklenki. Sve zajedno pokriti drugom salvetom i staviti na štednjak. Zagrijavati na laganoj vatri sve dok voda ne počinje šumiti a zatim tako ostaviti 5 – 10 minuta.

6.

Skinuti polako sa štednjaka i ostaviti pokriveno 24 sata dok se sve potpuno ne ohladi.

  • Zimnica(59)
  • Zimnica slana(4)
  • Zimska-salata(3)
  • Isprobano(3)
  • Zimnica-grah(2)
  • Salata(2)
  • Grah(2)
  • Cool-isprobano(1)
  • Zimska-salata-od-graha(1)

95

Jer mora tako da se pasterizuje ili moze kao i ajvar da se stavi u rernu da se pasterizuje?

Jako fina salata, i bice svake godine u spajzu 👍

#92....ako se dobro sjećam, prvi puta je ispalo 7 staklenki od 7 dcl (kao na slici).....

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

ruska KNEGINJA, moja zimska salata
blueSuna

ruska KNEGINJA, moja zimska salata