Moj profil

Žirafa roll

95
Žirafa roll

Jedan relativno jednostavan recet, za efektnu roladicu 

Jedan relativno jednostavan recet, za efektnu roladicu 

Sastojci

Tamni biskvit
4 žlice vode
2 žlice ulja
72 g brašna
1/2 žličice ekstrakta vanilije
10 g kakaa
Uzorak
2 žlice šećera
1,5 žlice brašna
2 žlice tijesta od žumanjaka
Ganache

Priprema

1.

Za početak  na pak papir iscrtati šablonu žirafine kože. Ja sam ju podebljala sa markerom da mi se bolje vidi. Pak papir staviti na lim tako da olovka dođe sa donje strane da nema doticaj sa tijestom.

2.

POSUDA 1:

Izmiksati 3 žumanjka sa 15 g šećera, 4 žlice vode, i dvije žlice ulja.

Od toga oduzeti 2 žlice smjese za uzorak, a u ostatak dodati vaniliju, 10 g kakaa i 72 g brašna.

3.

POSUDA 2:

Miksati jedan bjelanjak dok ne zapjeni. Dodati 2 žlice šećera i tuči dok ne očvrsne. Dodati 2 žlice tijesta od žumanjaka i 1,5 žlice brašna. Staviti u dresir vrećicu i na pak papiru iscrtati uzorak. Staviti u zagrijanu pečnicu na 50ak sekundi.

4.

POSUDA 3:

Istuči 3 bjelanjka i postupno im dodavati 50 g šećera.

5.

Pomiješati smjesu od žutanjaka ( posuda 1 ) sa bjelanjcima ( posuda 3 ), te preliti na lim preko uzorka. Ja biskvit pečem, na 170°C cca 8-10 min. Ovo ovisi o pečnici pa je najbolje probati čačkalicom kad je pečeno.

6.

Pečen biskvit izvaditi na krpu, skinuti pak papir i odmah ga narolati da poprimi oblik dok se hladi.

7.

Unutra možete staviti kremu po želji, ja sam stavila ganache koji sam hladni promiksala.

  • Rolade(2)
  • Rolat(1)
  • ROLATI(1)
  • Kolaci-rolati(1)
  • Kolaciii-rolat(1)
  • Ideja(1)
  • Kolači(1)
  • Dekoracije(1)

4

Obavezno javite kako je ispalo. Ja sam pekla u plehu koji je  25 x 38cm

super izgleda. A koje su dimenzije sablona i pleha?

👍bas je super

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Kokosov orah
Buba86

Kokosov orah