Zito torta

Od belanaca i ostalih sastojaka napraviti 3 korice, peći u nauljenom plehu i prethodno zagrejanoj rerni, dok porumene.
Žumanca umutiti sa šecćerom, dodati brašno, i malo mleka, pa sve polako sipati u ostatak mleka i skuvati fil na pari. Vrlo brzo se skuva. Kada se ohladi, dodati margarin, dobro umutiti mikserom, a zatim umešati orase, i nastrugati po ukusu muskatno orašče.
Filovati korice, i treću odozgo i okolo tortu, jer ima dosta fila. Malo je ohladiti, pa odozgo premazati šlagom i ukrasiti po želji, ja sam posula orasima.

Ovako izgleda tek skuvan fil…