Moj profil

Zobeni keksi sa sezamom

114
Zobeni keksi sa sezamom

Nisu ni meki ni tvrdi ni prhki, već jednostavno chewy, što bi rekli amerikanci :))

Nisu ni meki ni tvrdi ni prhki, već jednostavno chewy, što bi rekli amerikanci :))

Sastojci

100 g sezama
160 g šećera
100 g maslaca
2 žlice melase
1 žličica sode bikarbone
čokolada (mliječna ili bijela) za ukras

Priprema

1.

Zagrijte pećnicu na 180°C.

2.

Prosijte skupa brašno i kakao u zdjelu. Dodajte zobene pahuljice, sezam i šećer i sve izmiješajte.

3.

Zagrijavajte maslac i melasu na niskoj temperaturi, miješajući da se otope i smjesa postane ujednačena. Stavite žlicu ključale vode u manju posudicu i u njoj otopite sodu bikarbonu. Dodajte otopljenu bikarbonu maslacu (smjesa će se zapjeniti).

4.

Dodajte smjesu od maslaca u suhe sastojke i dobro izmiješajte žlicom. Dodajte malo razmućeno jaje i sve lijepo povežite.

5.

Grabite smjesu žličicom i stavljajte hrpice na pleh obložen papirom za pečenje, razmaknute jednu od druge jer će se keksi razvući i raširiti tijekom pečenja. Pecite ih 10-12 minuta u zagrijanoj pećnici. Teško je reći “obratite pažnju na boju”, jer keksi su crni kao noć i kad ih izvadite bit će još mekani. Ostavite ih da se ohlade na plehu još nekoliko minuta, pa kad očvrsnu premjestite ih na rešetku da se potpuno ohlade.

6.

Otopite čokoladu i ukrasite kekse po želji.

7.

ovako izgledaju u presjeku

Posluživanje

U originalnom receptu nije bilo jaja, ali je smjesa bila tako suha da se sve raspadalo. Jaje je sve povezalo. Također sam smanjila sezam sa 150 g na 100 g jer mi se činilo previše.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima