...malo mašte i pomoćni recept iz Jamieve kuharice jednako fini zubatac pun mirodija...kuhinja će mirisati na Dalmaciju...
...malo mašte i pomoćni recept iz Jamieve kuharice jednako fini zubatac pun mirodija...kuhinja će mirisati na Dalmaciju...
Sastojci
Priprema
Ribu ako nije očišćena dobro očistiti od ljuskica, izvaditi utrobu.Dobro posloliti , popapriti. Skinuti listiće s grančice ružmarina i sitno ih nasjeckati i posipati po ribi.Na ribu još staviti ili sitno sjeckani češnjak ili kao što sam ja, staviti češnjak u prahu, prelizi maslinovim uljem i ostaviti da upija mirodije..
Krumpir oguliti, i narezati na ploške debljine 1 cm. Staviti u tepsiju, dobro posoliti, preliti maslinovim uljem, popapriti i posipati sitno sjeckanim ružmarinom.Sve dobro izmješati , pokriti folijom i staviti u prethodno ugriijanu pećnicu ( 200 stupnjeva)..Nakon 20 minuta skinuti foliju, malo promješati i staviti još 10 minuta u pećnici.Nakon toga poslažemo ribu na krumpir i sve pečemo 20-tak minuta..dok riba ne počne dobivati zlatnu koricu.Prije posluživanja na ribu staviti šalšu i tko voli posipati limunovim sokom...
Za šalšu : dinstati crveni luk i dodati sjeckanu svježu rajčicu, dodati bosiljak, češnjak, sol, papar, i šećera ukoliko je rajčica kiselija.Krčkati dok sva voda ne ispari i dok ne dobijete fini gusti umak koji je odličan i s tjesteninom ;)
Posluživanje
Poslužiti toplo s četvrtinom limuna
1