Moj profil

Zvjezdana torta

110 minuta
289
Zvjezdana torta

Od jednostavne pšenične kaše, u koju je dodavano suho voće, začini i med, te kolača od brašna s jajima i maslacem, recepture su najprije živjele jedna uz drugu, da bi se u viktorijanskoj Engleskoj spojile u tradicionalan Christmas Cake.

Od jednostavne pšenične kaše, u koju je dodavano suho voće, začini i med, te kolača od brašna s jajima i maslacem, recepture su najprije živjele jedna uz drugu, da bi se u viktorijanskoj Engleskoj spojile u tradicionalan Christmas Cake.

Sastojci

Za biskvit
200 g šećera
Za kremu
1 žlica ruma
100 g zdrobljenog suhog keksa
100 g grubo narezane mliječne čokolade
25 g grubo mljevenih pistacija
60 g kandiranih višanja
1 žličica arome naranče
4 žlice mlijeka
50 g oguljenih, popečenih, grubo narezanih badema
Za glazuru
100 g čokolade
30 g maslaca

Priprema

1.

Jaja i šećer dobro pjenasto izmiješajte.

2.

Dodajte sok od naranče, brašno pomiješano s praškom za pecivo, mljevene orahe, čokoladu pa ih lagano izmiješajte.

3.

Smjesu izlijte u kalup za torte promjera 26 cm, obložen pek papirom i namašćen, pa pecite u pećnici zagrijanoj na 180ºC 30-40 minuta.

4.

Za kremu, žumanjke i šećer pjenasto izmiješajte, dodajte mlijeko, aromu naranče i kuhajte na pari 10-ak minuta.

5.

U visoku posudu ulijte vrhnje i miješajte električnom mješalicom ½ minute. Dodajte Šlagfix, te miješajte električnom mješalicom (najvećom brzinom) sve dok masa ne postane čvrsta.

6.

U pripremljeni šlag umiješajte ohlađenu smjesu žumanjaka i smjesu kandiranih višanja, pistacija, čokolade, suhog keksa, grožđica namočenih u rum i badema.

7.

Ohlađeni biskvit prerežite, a polovicu vratite natrag u kalup. Na njega nanesite pripremljenu kremu i poklopite drugom polovicom biskvita.

8.

Ohlađenu tortu prelijte glazurom od čokolade i maslaca.

Posluživanje

Ukrasite po želji i poslužite.

Savjet

Da bi vam glazura bila ljepša, prvo zagrijte maslac, maknite ga s vatre i u njega umiješajte natrganu čokoladu.

  • Deserti(22)
  • Torte(19)
  • Božić(10)
  • Kolači(5)
  • Torta(4)
  • Desert(2)
  • Deserti torte(2)
  • Zumanjak(2)
  • Pistacije(2)

14

#13 Moguće da je došlo do propusta kod pripreme. Recept je provjeren.

kako vam je uspjelo da ne bude suha? Meni je ostala jako suha. pokusala sam popraviti sokom iz dvije narandže nakvasivši kore, ali nisam sigurna da sam postigla bolji rezultat.. :( 

neko neki savjet?

isprobano,odlicna 🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Orange cake
mama1

Orange cake