Sudjeluj u istraživanjima

Gamifikacija omogućena

Bosna i Hercegovina

Muško

Pržene Zeppole Zeppole su pecivo tipično za rimsku, napolitansku i uopšte italijansku kuhinju, kao i kuhinju ostrvske zemlje Malte. Izvorno su slastica ( uvaljane u šećer, cimet... ) ali se mogu služiti i kao slano jelo. Ovakve Zeppole su takozvana "ulična hrana" koja je osim na italijanskim ulicama prisutna i na uličnim festivalima diljem Amerike. Poslužiti sa pekmezom, uvaljane u sećer ili pak sa kečapom,  paštetom, šunkom i drugim mesnim kao i mliječnim proizvodima mlake vode  suhog kvasca šećera brašna soli maslinovog ulja mlake vode Ulje za prženje  brašna i mlake vode Pomješati kvasac sa mlakom vodom i šećerom pa ostaviti da nadođe. U većoj posudi mikserom 5-6 minuta mješati brašno, so, ulje, vodu i nadošli kvasac. Ako je tijesto presuho dodati vode, ako je ljepljivo dodati brašna. Tijesto prebaciti na pobrašnjenu podlogu i mjesti dok ne bude glatko i elastično, otprilike 5-7 minuta.Staviti u zdjelu i poklopiti poklopcem ili prekriti krpom, plastičnom folijom... i ostaviti oko sat vremena da nadođe. Tijesto podijeliti na tri dijela i mjesiti dok ne izađe vazduh. Loptice od tijesta staviti na čistu radnu ploču i prekriti malo pouljenom plastičnom folijom. Ponovo ostaviti oko sat vremena da nadođe. Vazdušasto tijesto otkidati ili sjeći makazama na parčencad veličine 2-3 cm i pržiti u dobro zagrijanom, dubokom ulju.Veoma je važno da tijesto prije prženja, tj. nakon što ste ga ostavili drugi put da nadođe više ne mjesite, jer će u suprtonom Zeppole biti tvrde a ne vazdušaste. Gotove Zeppole ostaviti na salvetu ili papirni ubrs oko minut da se ocjede. 

Moji recepti

Pržene Zeppole

Težina pripreme

Grupa jela

Način pripreme