Master Chef

Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Sudjeluj u istraživanjima

Gamifikacija omogućena

Srbija

Žensko

Banana hleb Tako dobar.... 3 banane 2 jaja 120 g otopljenog maslaca ili margarina 150 g smeđeg šećera kašičica soli cimet mleveni karanfilić piment prašak za pecivo soda bikarbona 300 g brašna 60 ml mleka seckani proprženi orasi možete staviti i seckanu čokoladu đumbir u prahu mleveni oraščić Ispasirajte banane,dodajte 2 jaja,šećer,so,mleko,začine,brašno,prašak za pecivo,sodu bikarbonu,seckane orahe,otopljen i rashlađen maslac. Pecite u zagrejanoj rerni na 170-180 c. 

Banana hleb

Štapići sa belim vinom Slana peciva.... 2 jaja 250 g margarina so prašak za pecivo kašika maka susam kim oko 1,5 dl belog vina semenke suncokreta semenke bundeve crni susam 1 jaje za premazivanje oko 700 g brasna Ostavite margarin na sobnoj temperaturi da omekša.Dodajte 2 jaja,semenke,vino,so i prašak za pecivo,brašno po potrebi da se testo ne lepi.Razvite testo tanko,premažite umućenim jajetom,pa secite duge štapiće.Svaki uvrnite u spiralu i ređajte u pleh.Pecite na 200 c. 

Štapići sa belim vinom

Carske mrvice Slatki doručak.... 5 jaja oko 100-110 g šećera u prahu 1 vanilin šećer oko 1,5 dl mleka malo soli oko 130 g brašna Žumanca pomešati sa šećerom,vanilin šećerom,mlekom,brašnom.Penasto umutite belanca u koja te stavili malo soli ili kap dve sirćeta.Sjedinite sve.Sipajte u veći tiganj u kom ste dobro zagrejali ulje.Kada ste ispekli sa obe strane izmrvite testo na sitnije komade i uz mešanje propržite još malo da porumeni.Pospite šećerom u prahu i služite sa džemom ili nekim drugim prelivom- 

Carske mrvice

Pesak torta Brze torte.... 2 l mleka 12 kašika šećera 6 pudinga od vanile 2 margarina 250 g šećera u prahu 300 g mlevenog plazma keksa 250 kokosa 300 g mlevenih oraha 3 kesice šlaga Prokuvati 2 l mleka sa 12 kašika šećera.Kada provri u to ukuvati 6 kesica pudinga.U ohladjeno dodati umućena dva margarina sa 250 g šećera u prahu.Dobro sjedinite pa podelite na tri dela.U prvi dodajte keks,u drugi kokos i u treći orahe.Od gore premažite umućenim šlagom. 

Pesak torta

Pekarske kifle Testo za sve prilike.... 2,5 kg brašna 1l mleka 1 pakovanje svežeg kvasca 5 kašičica soli 1,5 šoljica ulja ili oko 200 g masti 1 jaje 1 jaje za premazivanje kim za posipanje Sve jastojke redovno sjedinite.Kada umesite testo ostavite ga na toplom mestu da naraste.Kada naraste vadite komade testa,svaki razvite i uvite u kiflu.Premažite ih jajetom i pospite kimom.Pecite u zagrejanoj rerni. 

Pekarske kifle

Kolač sa pekmezom Običan a odličan....opet.... 2 jajeta 1 čaša od jogurta šećera pola čaše od jogurta ulja prašak za pecivo 1 jogurt 2 čaše od jogurta brašna 2 vanilin šećera + 9 kašika šećera 4-5 kašika pekmeza Umutite dva žumanceta,čašu šećera,ulje,jogurt,prašak za pecivo i brašno..stavite da se peče.Kada se uhvati korica po površini premažite pekmezom i vratite u rernu.Posebno sjedinite 2 belanceta i 9 kašika šećera i mutite žicom dok ne pobeli i malo se zgusne.Kada je kolač pečen premažite ga belancetom i vratite u rernu još desetak minuta da se belance osuši. 

Kolač sa pekmezom

Cheesecake Stvarno cheesecake.... 200 g maslaca 300 g mlevenog plazma keksa 5-6 kašika hladnog mleka 1/2 litre slatke pavlake 250 g šećera u prahu 450 g krem sira 2 kesice vanilin šećera 1 kesica želatina  1 kesica krem fixa 500 g svežih jagoda (može bilo koje voće) 5 kašika šećera 1 kesica želatina Omekšali maslac,mleko i plazma keks dobro sjedinite pa obložite dno kalupa i stranice do pola.Stavite u frižider da odstoji sat vremena. Slatku pavlaku umutite dobro a zatim dodajte krem sir,šećer u prahu i krem fix. Želatin pripremite prema uputstvu iz kesice pa ga dodajte u fil sa sirom.Sve zajedno dobro promešajte pa ga nanesite preko kore. Na kraju jagode prokuvajte sa šećerom i sa 1 dl vode.Tome na kraju dodajte jedan pripremljen želatin i dobro promešajte.Kada se ohladi prelite ga preko kolača.Stavite u frižider da se dobro stegne. 

Cheesecake

Nešto poput pice Ne izgleda ali je vrlo sito.... pakovanje lisnatih kora 1 kisela pavlaka 3 jajeta oko 300 g šampinjona 300 g trapist sira origano par kašika kečapa (može i ne mora) možete staviti šta god želite..kisele krastavčiće,svež paradajz i sl so Kada se testo odmrzne razvite obe polovine tako da vam stanu jedna do druge na dnu tepsije.Pavlaku,jaja,kečap i začine sjedinite pa dodajte seckane šampinjone.Premažite kore.Od gore narendajte trapist sir i pecite na 180 c. 

Nešto poput pice

Musaka od tikvica Jedna od omiljenih.... 3 tikvice srednje veličine 1 glavica crnog luka oko 300 g mlevene junetine 1 kisela pavlaka oko 1 dl mleka 4 jaja za poh malo brašna malo prezle mešavina bibera so ulje bosiljak Tikvice isecite na tanje listove po dužini.Kao i kod redovnog pohovanja uvaljajte u brašno,jaje pa u prežlu pa u podmazanoj posudi u kojoj ćete peći poređajte u jednom sloju.Preko tikvica pospite mleveno meso,sitno seckani crni luk,sameljite biber,pospite bosiljak i so.Preko toga drugi sloj tikvica,opet meso i ostale sastojke a zatim poslednji red tikvica. Umutite jaja,pavlaku i mleko,u to isto dodajte začine pa poklopite i pecite na 200 c.Kada je pečeno otklopite da se tikvice zapeku i da voda ispari.Pečeno pospite rendanim parmezanom. 

Musaka od tikvica

Salata Ramjana Odlično predjelo.... 500 g pilećeg belog mesa 200 g pečenog kikirikija 500 g šampinjona 200 g Tomi majoneza 1 kisela pavlaka so po ukusu kafena kašikica karija (može ljuti) Piletinu isecite na tanke trake ili kockice,propržite i procedite.Isto tako uradite i sa šampinjonima.Sjedinite,dodajte so,kari,majonez,pavlaku i sitno seckan kikiriki. 

Salata Ramjana

Torta od slatke pavlake Letnji desert.... 1 litar slatke pavlake 1 kisela pavlaka 400 grama šećera u prahu 400 grama plazme 400 grama svežih malina 2 kesice šlaga 1 dl slatke pavlake Umutite 1 l slatke pavlake sa šećerom u prahu.Kada je umućeno dodajte jednu kiselu pavlaku i dobro sjedinite.Podelite na pola pa u prvi deo stavite plazma keks a u drugi deo maline.Oblikujte tortu.Na kraju umutite posebno šlag iz kesice i 1 dl slatke pavlake pa sjedinite i premažite tortu. 

Torta od slatke pavlake

Sok od zove Sa citrusima.... 6 litara vode 50-60 cvetova zove 2 limuna 2 narandže 2 grejpfruta na vrh noža vinobrana 4-5 limuntusa 3 kg šećera Narandžu,limun i grejpfrut potopite par sati u cistoj vodi.Nakon toga ih operite i sameljite zajedno sa korom.Dodajte cvetove zove,nalite vodom i ostavite da odstoji 24 h.Nakon toga procedite kroz gazu,soku dodajte limuntus i šećer i uz povremeno mešanje ostavite da se šećer otopi.Kad se šećer otopio dodajte na vrh noža vinobrana i spakujte u flaše. 

Sok od zove

Baklava Sasvim obična.... pola pakovanja tankih kora oko 300-400 g mlevenih oraha ulje pola kilograma šećera limun Za manji pravougaoni pleh, u kom sam ja pravila,kore sam sekla na pola pa u podmazan pleh ređala tanku koru,posipala mulje, pa posula orahe i tako redom do poslednje kore.Kada sam sve naređala isekla sam baklavu na kocke i pekla na 200 c.U međuvremenu prokuvajte pola kilograma šećera sa pola litre vode i limunom sečenim na komadiće.kKda se šećer dobro rastopi vrelim sirupom prelite vrelu krempitu. 

Baklava

Smeđi šampinjoni sa lukom Prolog ili glavno jelo.... pola kg smeđih šampinjona 4-5 srednjih glavica crnog luka maslinovo ulje so mešavina bibera 2 dl pavlake za kuvanje kurkuma kašika kisele pavlake Crni luk isecite na polumesece i dinstajte dok ne dobije zlatno-žutu boju.Dodajte šampinjone sečene na krupnije komade i dinstajte dok kao i luk ne dobiju lepu boju.Dodajte ostale sastojke i još samo kratko mešajte na vreloj ringli. 

Smeđi šampinjoni sa lukom

Pire od karfiola Odličan prilog.... Pola glavice karfiola srednje veličine 1 paštrnjak 3 češnja belog luka Maslinovo ulje Mleveni kim Peršunov list Karfiol operite i odvojite cvetove.Paštrnjak očistite i isecite na kolutove.Zajedno kuvajte na pari ili na malo vode da smekša.Kada je kuvano izmiksate dok se ne sjedini,dodate mleveni kim,sitno seckani beli luk i malo maslinovog ulja.Možete dodati sitno seckani peršunov list. 

Pire od karfiola

Kolač sa makom Još jedan običan.... 2 jaja prašak za pecivo vanilin šećer 250 g margarina brašno po potrebi šaka šećera 600 g mlevenog maka 5 kašika šećera oko 1,5 dl mleka Kada margarin omekša pomešajte ga sa vanilin šećerom,praškom za pecivo,jajima i šećerom.Zatim polako dodajte brašno dok testo ne preastane da se lepi. Mak,šećer i mleko prokuvajte zajedno.U pleh stavite polovinu testa i rastanjite,stavite fil a zatim drugu polovinu testa i pecite na 200 c. 

Kolač sa makom

Sarma sa orasima Nimalo posna.... manja glavica kiselog kupusa pola kg mlevenih oraha šolja za belu kafu pirinča glavica crnog luka tucana ljuta paprika mlevena paprika ulje vegeta mleveni biber slanina pečenica 1 jaje kašika brašna pola šoljice za kafu kuvanog paradajza Crni luk sitno iseckati pa prodinstati na ulju.Dodati orahe i zajedno dinstati još nekih 5 minuta.Dodati pirinač,tucanu papriku,mlevenu papriku,vegetu i biber po ukusu.Kada je sve dobro sjedinjeno i dok je na vreloj ringli umešati jedno jaje.Motati sarme i ređati u serpu.Staviti slaninu i pečenicu sečenu na komade i od gore pokriti sa par listova kupusa. Malo mlevene paprike,so,kašiku brašna i vodu pomešati i preliti sarmu,naliti vodom,dodati ulje i kuvati u rerni dok kupus ne bude dovoljno mekan. 

Sarma sa orasima

Čorba od đumbira,šargarepe i oraha Ukoliko volite jače čorbice.... glavica crnog luka 500 g šargarepe kašičica putera komad đumbira 150 g mlevenih oraha vegeta biber 200 ml pavlake za kuvanje peršunov list Crni luk sitno iseckajte i prodinstajte na malo maslaca,dodajte sitno seckanu šargarepu,nalijte sa 6-7 dcl vode.Kuvajte dok šargarepa ne smekša.Dodajte rendani đumbir,vegetu,biber.Sve zajedno izmiksajte u blenderu,a zatim dodajte orahe i pavlaku za kuvanje i sitno seckan peršunov list. 

Čorba od đumbira,šargarepe i oraha

Prženi kolačići Po strininom receptu.... 1 kašika masti ili otopljenog margarina 1 jaje 1 kašika šećera kašičica sode bikarbone 1 kiselo mleko brašno po potrebi šećer u prahu ulje za prženje Sjedinite jaje,mast,šećer i kiselo mleko.Dodajte sodu bikarbonu i brašno po potrebi,da testo ne bude lepljivo.Razvucite ga oklagijom i vadite krugove većom čašom a zatim unutar velikih male krugove malom čašicom.Pržite u vrelom ulju,a pržene pospite šećerom u prahu. 

Prženi kolačići

Kolač sa sirom i višnjama Dobitna kombinacija.... 1/2 kg sitnog sira 150 g šećera 1 puding od vanile 3 jaja 50 g putera vanilin šećer prašak za pecivo višnje Sjedinite sir i jaja.Dodajte puding,šećer,vanilin šećer,prašak za pecivo i omkšali puter pa sve zajedno dobro izmešajte.Od gore poređajte očišćene višnje pa pecite oko sat vremena na 180-200c. 

Kolač sa sirom i višnjama

Pita sa krompirom Pita-nije pita.... 5 jaja malo mleka so brašno po potrebi malo vode pola pavlake kašika-dve feta sira malo ulja 3-4 krompira malo trapist sira biber trećina praška za pecivo Jaja,mleko,prašak za pecivo,biber,pavlaku,brašno i vodu sjedinite da bude malo gušće nego kad pravite smesu za palačinke.U podmazan pleh poređajte krompir koji ste prethodno ogulili i isekli na jako tanke kolutove.Po njemu pospite feta sir i prelite testom.Pecite na lagano na slabijoj temperaturi. Kada je pečeno od gore narendajte malo trapist sira pa vratite u rernu samo da se malo zapeče. 

Pita sa krompirom

Božićni kolač Za zimske dane.... 250 g margarina 100 g mlevenih lešnika 4 supene kašike malteksa (može i med) 2 šolje smeđeg šećera 2 jaja 3 šolje brašna soda bikarbona burbon vanilin šećer cimet muskatni orah klinčić đumbir u prahu korijander piment komorač crni biber kardamom anis (može i zvezdasti) Margarin,malteks,jaja i šećer sjedinite dobro.Nakon toga dodajte sve začine i brašno i umesite da testo bude glatko.Možete ostaviti testo da odstoji par sati u frižideru. Nakon toga testo razviti debljine 3-4 milimetra i modlicom vaditi oblike.Pecite na 180 c samo par minuta. 

Božićni kolač

Čips od čičoke Ako niste probali.... 6-7 korena čičoke ulje so Čičoke dobro operite,otklonite nečistoće a zatim zajedno sa korom isecite na tanke kolutove.Pržite u vrelom ulju ili poređane u tepsiji na papiru za pečenje koji ste podmazali uljem.Pečene i prohlađene posolite. 

Čips od čičoke

Kolač sa limunom Interesantna kombinacija.... 6 jaja 4 čaše šećera 2 limuna 6 šolja brašna 2 čaše ulja 2 čaše kiselog mleka kesica burbon vanile prašak za pecivo 500 g mešanog crvenog voća 4 kašike šećera Umuti jaja,kiselo mleko,ulje i šećer.Kada se lepo sjedini dodaj brašno,prašak za pecivo i burbon šećer.Narendaj koru sa oba limuna i iscedi sok pa dodaj u testo.Peći na 180 c.Voće zajedno sa šećerom lagano kuvajte dok ne ostane gusto i karamelizovano.Preliti preko kolača. 

Kolač sa limunom

Chilli con carne Na moj način,usled nedostatka vremena.... 300-400 g mlevenog mesa 4-5 crvenih svežih paprika 1 praziluk 1 crni luk 2 šargarepe crveni pasulj iz konzerve paradajz sok (ili pelat) mleveni čili kim anis lovorov list mlevena crvena paprika malo maslinovog ulja malo maslaca so crveno vino vinjak 1 sveža fafarona peršunov list celer Šargarepu,crni luk,celer,praziluk,crvenu papriku iseckajte na kockice,stavite u vrelo ulje,dodajte maslac,mleveno meso,malo vinjaka,so,čili,mlevenu papriku,lovor,anis,kim,malo vode i kuvajte 15-20 minuta. Dodajte seckanu fafaronu,malo vina i paradajz pelat.Kuvajte još 15-20 minuta,uz dodavanje vode,tako da kad bude gotovo ne bude retko,već malo gušće. Na kraju dodajte pasulj iz konzerve,sitno seckan peršunov list i sve lepo sjedinite.Mo\ete služiti i uz kuvanu testeninu ili integralni pirinač. 

Chilli con carne

Mladi kozji sir Mlađi ne može biti.... 2 l svežeg kozjeg mleka supena kašika sirišta Maja so kašika ili dve vode Mleko samo malo zagrejte,do temperature tela.Dodajte sirište i vodu i promešajte.Poklopite,malo utoplite i ostavite pola sata do sat vremena da stoji.Kad ostoji sipajte ga u gazu koju ste postavili na veću cediljku.Ostavite da se cedi dva sata pa izvadite u posudu.Posolite i prelite sa malo surutke. 

Mladi kozji sir

Čips od banana Zamena za grickalice.... Banane Smeđi šećer Par kašika maslinovog ulja Banane isecite na što tanje kolutove. Poredjajte ih na pleh koji ste obložili papirom za pečenje.Poređajte banane,premažite sa malo maslinovog ulja i pospite smeđum šećerom. Pecite ih samo par minuta na sto stepeni. 

Čips od banana

Piletina sa šparglom Probajte.... 300-400 g pilećeg belog mesa 5-6 svežih šargarepa veza svežih špargli 2-3 sveža paradajza 1 avokado kašika meda maslinovo ulje mleveni čili so balsamico malo vinjaka vorčester sos Piletinu isecite na sitnije komade ili trake.Uvaljajte u vinjak a zatim u so i čili papriku.Pržite kratko na vrelom maslinovom ulju.na kraju dodajte malo vinjaka i vorčester sos. Šargarepu isecite na tanje trake,samo minut spustite u ključalu vodu a zatim propržite na vrelom ulju,tek da porumeni.Na kraju dodajte med i još malo propržite. Špargle očistite pa spustite minut dva u ključalu vodu u koju ste dodali malo soli.Zatim je kratko propržite na vrelom maslacu. Uz to poslužite iseckani paradajz i avokado preliven balsamicom. 

Piletina sa šparglom

Prost kolač Baš takav.... 5 jaja 150 g šećera 200 g mlevenih oraha 200 g brašna 1,5 dl mleka supena kašika kakaa 100 g čokolade za kuvanje prašak za pecivo vanilin šećer 2-3 supene kašike pekmeza Sve sastojke jednostavno sjedinite.Na kraju u smesu umešajte otopljenu čokoladu i pecite na 180 c.Kada je pečeno možete gore staviti i glazuru ako želite.... 

Prost kolač

Torta sa šlagom Super .... 900 g šlaga 200 g eurokrema 200 g malina 300 g mlevenog plazma keksa 9 dcl kisele vode još 100 g šlaga 2 dl mleka Umutite 300 g šlaga sa 3 dl kisele vode,kada je čvrsto umućeno dodajte 300 g plazma keksa i dobro sjedinite.Rastanjite na tacni.Isto ponovite još dva puta,u drugi deo dodajte voće,a u poslednji eurokrem. Ostalih 100 g šlaga umutite sa 2 dl mleka i premažite tortu. 

Moji recepti