Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Gamifikacija omogućena

Hrvatska

Žensko

Mamina čokoladna parfe torta Kratko i jasno: BRZA,FINA I BEZ BRAŠNA... Meni osobno je najbolja kad je jako hladna .Nije jako slatka ,a slatko vrhnje ili šlag ju dodatno ublaže.Ponekad biskvit radim bez oraha i lješnjaka pa stavim malo više krušnih mrvica ,jednako je fini. Kad ulovim vremena  fotkam i stavim sliku presjeka (za to nikad nemam vremena ) Krema se ne može usporediti sa kupovnim parfeom,a idealna je za sve one koji imaju fobiju od sirovih jaja :)Ovo na slici je promjer 26cm. jaja šečera oraha ili prženih lješnjaka krušnih mrvica kipuče vode kakaa  mlijeka šećera  žumanjka  čokolade želatine u prahu šlag pjene sa mlijekom  Miksati jaja sa šećerom pa u to dodati orah i krušne mrvice.Kakao razmutite sa kipućom vodom pa dodajte smjesi.Peči 10-15 min  na 180 stupnjeva. Umutiti šećer sa žumanjcima  pa dodati mlijeko .Kuhati na pari 20 minuta ,kada se počne zgušnjavati dodati čokoladu .Kuhati još minutu dvije dok se čokolada ne rastopi. Skinuti sa vatre i dodati  želatinu .Pustiti da se krema ohladi. staviti na posudu prozirnu foliju  da se ne ulovi korica.Nemojte čekati  dva sata da krema stoji dovoljno je i 20 minuta u sudoperu sa hladnom vodom.Krema treba biti tekuća,ali se po dnu i krajevima posude treba početi stiskati. Posebno umutiti tri šlag pjene onako kako piše na vrećici  i polako sipati  kremu u šlag ,cijelo vrijeme miksati.Kremu sipati u kalup za torte sa obručem i stavite na hladno  .Obruč skinite nakon dva sata i ukrasite slatkim vrhnjem ili šlagom. Gotova krema. U kalupu Presjek 

Mamina čokoladna parfe torta

Grah salata(zimnica) eto i moga recepta za ovu jako finu salatu koja meni paše uz sve ,a najbolja mi je  uz domaći kruh :) Od ove  količine namirnica  ispadne 8 velikih  i 5 malih flašica .Sad sam radila sa mrvicu manje graha  i ispalo je 4 velike i 8 malih.Možete koristiti sve paradajz paprike, ali ako stavite pola pola ili svega par crvenih roga  dobijete ljepšu crvenkastu boju .Nikad ne stavljam konzervans i grah mi u  špajzi stoji  doljeta  i nikada se ne kvari.Bitno je dobro ukuhati sve sastojke ,sterilizirati i zatvoriti poklopce da povuku zrak.Količinu šećera ,soli i fererona možete smanjiti ili povećati . Graha (koristim stari,trešnjevac) ili mladi grah feferona paprike( pola paradajzovka pola roga) paradajza ulja vinskog octa soli šećera češnja češnjaka Grah namoćiti navečer .Ujutro baciti vodu od graha i  grah posebno skuhati.Skuhani grah  ocijediti i staviti na stranu,ako je mladi grah samo ga skuhati. Oguliti paradajze te ih narezati na kockice ,paprike očistiti i  narezati.Možete na trakice ili kockice kako tko voli.Dodati sve ostale sastojke  i dinstati cca. 2,5h  .Feferone  imam domaće iz vrta jako,jako ljute pa prije nego ih stavim unutra  obavezno bacim koštice i dobro operem. Nakon toga dodati  grah i kuhati još 20/30 min.Pazite da se grah ne raspadne ,a ako se to i desi nikom ništa  :)  Staviti staklenke  u pećnicu da se zagriju i steriliziraju pa  u vruće staklenke sipati vrući grah.,ako ostene mjehurića u staklenci  malo sa žlicom pikati  dok ne izađu.Dobro zatvoriti 

Grah salata(zimnica)

Žganci  sa drožđicama :)) Eto ljudi ovo je recept od moje svekrve :)).Suprug to obožava pa sam se eto i ja udostojila napraviti ih.Rano ujutro kod svekra u mlin po brašno pa nazad u kuhinju na posao,gladni samo što nisu stigli.....Za prvi put zvala sam samo svoje roditelje da ne dobijem previše kritika ...na kraju sve je super prošlo i sve se pojelo :D Tople žgance poslužiti sa drožđicama.Sigurno se svi pitate što su drožđice :) Za sve one koji ne znaju to je prepečeno domače vrhnje .Vrhnje stavite na tavu i kuhate jedno sat vremena sve dok se vrhnje ne pretvori u sitne smeđe mrvice.Nekad sam proces traje i duže  sve zavisi kakvo je vrhnje.E da još jedna stvar  drožđice su dosta jake tako da ja dio koji ne iskoristim stavim u staklenku pa u frižder.Vadim ih i ugrijem kad god radim paletu ili domaće žgance.Može i sa bijelim žgancima.Dobar tek :) krumpira kukuruznog brašna  bijelog glatkog brašna   Staviti kuhati krumpir narezan na četvrtine u slanu vodu. Kad je krumpir kuhan odlite dio vode ,usitnite ga štapnim mikserom(krumpir usitniti u vodi). Lagano dodajte i jedno i drugo brašno i dobro miješati .Probati i još posoliti ako je potrebno.Uliti malo ulja kod kuhanja  jedno 20/30ml. Kuhajte miješajući  jedno 30 minuta.Što duže kuhate žganci su bolji i čvršći. Kad su žganci kuhani ostavite smjesu da se lagano prohladi .Žgance vaditi kuhačom i rezati nožem( nož umoćiti u vruću mast ili drožđice) .Na žalost nisam stigla fotkati . Poslužiti uz kobase i špekec :) 

Žganci  sa drožđicama :))

"koliko toliko" Pod ovim nazivom nisam mogla naći niti jedan recept iako vjerujem da ih ima dosta.Recept je od moje mame i svi ga OBOŽAVAMO :) Margarina Sira(posni,domaći) glatkog brašna jaje po želji  prašak za pecivo Omekšali margarin pomiješati sa brašnom,praškom za pecivo, jajetom  ,sirom i soli .Zamijesiti tijesto i pustiti da kratko odstoji u hladnjaku.Razvaljati i modlicama vaditi željene odlike .Svaki kolačić premazati margarinom ili žumanjkom  i posuti kimom ili sezamom.Peči na 180/200 stupnjeva dok ne porumene.Ja volim svakoga malo posoliti  po vrhu. Moja mama je uvijek smjesu ostavljala preko noći  u hladnjaku i kolačiće radila drugi dan .Iskreno ne znam u čemu je caka probala sam i jedan i drugi način i svaki put mi ispadnu jednaki. 

"koliko toliko"

&#8220;Cheesecake&#8221; mmmmmmmmmm….. nešto pre,pre finonjami,njami Po kriški oko : 150 kcal 14 g bjelančevina 5 g masnoća 15 ugljikohidrata jaja svježeg sira(može posni ili domaći ) šećera vanilin šećera omekšalog  maslaca mlijeka pudinga od vanilije praška za pecivo sol Pećnicu zagrijati na 170 stupnjeva.Odvojiti bjelanjak .Sir staviti u zdjelu za miksanje .Dodajte žutanjak ,šećer ,vanilin šećer i meki maslac te sve kremasto izmiksajte. Umiješajte mlijeko, puding i prašak za pecivo.Bjelanjke  stucite sa solju i pažljivo umiješajte  u sirnu smjesu.Dno okruglog kalupa obložite papirom premažite maslacem i ulijte sirnu smjesu.Kolač pecite 50/60 minuta .Ohladiti i posipati šećerom u prahu ili kakaom. 

&#8220;Cheesecake&#8221;

Kukuruzni kruh Kukuruzni kruh pečen na kestenovom listu..... Kukuruznog brašna Bijelog glatkog brašna suhog kvasca soli za premaz za premaz za premaz kg Kukuruznog brašna pofurimo sa 1 l kipuće vode.Smjesa mora biti mokra ali ne i rijetka.Najbolje je pofureno brašno ostaviti preko noći ili par sati da se dobro ohladi.U hladnu smjesu dodamo bijelo glatko brašno, sol i germu.Zamijesimo dobro tijesto i ostavimo sat vremena da se smjesa digne. Tijesto još jednom lagano promjesimo i stavimo u posudu za pečenje na prethodno namazan i pobrašnjen lim ii kalup.Prije pečenja ostavimo još 10-tak min da se digne i premažemo sa brašnom vodom i soli(zamutimo  žlicu soli,žlicu brašna i vode po potrebi .Treba biti dosta gusto)Kruh stavimo u pećnicu na sat vremena prvo na 220 stupnjeva 20-tak min, pa na 180 i nakraju opet na 220 stupnjeva.Vruć kruh namazati sa hlanom vodom i zamotati u krpu. Evo jedan mali dodatak koji sam naknadno otkrila i dodala.Prije nego stavite kruh u kalup obložite ga suhim ili svježim kestenovim listom(zavisi od g.doba).Lišće posipajte kukuruznim brašnom i na njega stavite  smjesu za kruh.Inače ovdje kod nas u prigorju običaj je peći  kruh ,pite,zljevanke na listu.Ima specifičan miris.Kad je kruh pečen lišće skinite i to je to :)) 

Moji recepti

Mamina čokoladna parfe torta

Grah salata(zimnica)

Žganci sa drožđicama :))

"koliko toliko"

“Cheesecake”

Kukuruzni kruh

Težina pripreme

Grupa jela

Način pripreme