Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Sudjeluj u istraživanjima

Gamifikacija omogućena

Žensko

Gurmanske piroške Slaba sam na dizano tijesto. Morala sam ga odmah isprobati! Recept je iz Podravkine knjižice koju sam danas pronašla u svom poštanskom sandučiću. Prepolovila sam mjere za prvi put, ali u buduće mi se to neće dogoditi :) Odlično,  jednostavno, brzo i fino. Pšenično glatko brašno Podravka Soli Suhog kvasca Ulja Šećera Jaja (1 je za premazivanje) Mlijeka Kulena (salame po želji) Polutvrdog sira Pomiješala sam suhe sastojke, brašno, sol, šećer i kvasac, pa dodala jaje, mlijeko, ulje i vodu (oko 2 dcl) i zamijesila glatko tijesto.  Nakon sto je tijesto udvostručilo volumen, podijelila sam ga u 8 dijelova i svaki razvaljala, filovala listicem salame i ploškom sira, te umotala u oblik piroske. Piroske sam premazala umućenim jajetom i pekla oko 25 min na 200 C. 

Gurmanske piroške

Pita s jabukama Mene nikada nisu učili kuhati. Nekako za to nisam ni pokazivala interes. Ali sam puno vremena provodila sa svojom majkom (u Slavoniji se tako zove baku). I bez namjere da nešto zapamtim, kada sam počela kuhati (u 31oj godini), jednostavno sam - znala. Pitu s jabukama, npr. Trebali su mi, naravno, napisani omjeri ali postupak je bio tu, ruke su znale što činiti. Kad pravim pitu s jabukama, posebno nju, uvijek se sjetim moje Tili. Ovaj je recept za nju, moju dragu staričicu, moju mudrost, moju ljubav, mog najvećeg roditelja...   Početi sa 350 g brašna, ali pripremiti još 100ak g koje ćete po potrebi dodati. U brašno utrljati 150 g masti ili margarina (maslaca) pa onda dodati 100 g šećera, 1 prašak za pecivo, koricu limuna, 2 cijela jaja, žlicu kiselog vrhnja i umijesiti tijesto. Tijesto podijeliti na 2 dijela i razvaljati u kore između dva komada prozirne, samoljepive folije (tijesto bude mekano pa si na ovaj način pomognem da mi se ne lijepi; kada ga razvaljam skinem gornju foliju i uz pomoć donje spustim u tepsiju). Tepsiju je potrebno lagano premazati maslacem i pobrasniti. Donju koru posipati s par žlica griza, gornju nabosti vilicom. Između staviti naribane jabuke, lagano ocijedjene, pošećeriti ih s kristal šećerom, vanilin šećerom, dodati svakako cimet, po želji grožđice. Pita se peče na 180C do lijepe rumene boje i lagano ohlađena zasladi štaubom.  

Moji recepti

Gurmanske piroške

Pita s jabukama

Težina pripreme

Grupa jela

Način pripreme