gotove kore za pitu

vode

ulja

soli

fil br1:

mljevenog mesa, /po zelji mozete staviti manje ili vise/

glavica crnog luka

so, biber, vegeta po ukusu

fil br2:

sira, /po zelji stavite manje ili vise/

fil mozete staviti po vasoj zelji

Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Gamifikacija omogućena

Hrvatska

Žensko

Filovani pečeni krompir s bijelim lukom (i slaninom) Imate posla oko guljenja, gnječenja, i opet guljenja i dubljenja i filovanja i izbgubit ćete sigurno sve skupa 2 sata, ali vrijedi! Savršeno, jednostavno i slasno, što da vam kažem? Upravo jedem pa hajde da podijelim... :-)        Fil se priprema lako. Načistite mnogo bijelog luka. Ja sam sigurno očistila 10-15 velikih glavica. Miksam bijeli luk štapnim mikserom, iako sam ranije gnječila. Lakše je i ljepša smjesa bude. Dodajte 4-5 kašika ulja, kašiku mljevenog peršina, pobiberite po želji, posolite s malo soli. Sol dodajete po vlastitoj želji kao i biber, al ne valja pretjerivati! Lako vi posolite na tanjuru!I to je to, to je smjesa. Ogulite 20-25 krompira, prerežite popola uzduž krompira i izdubite sredinu gdje ćete stavljati fil od bijelog luka. Posoljen krompir stavite na papir za pečenje da biste izbjegli zagorenost, ubacite u rernu u tepsiji na 170 stupnjeva na nekih sat vremena da se polako peče. Ne prejaka toplina kako vam krompir ne bi samo izgorio, a ostao sirov u sredini! Kad se krompir već ispeče i bude divno rumen, s čačkalicama (opcionalno!) dodajte komadiće slanine, ne pretanko rezane. Oni će vam "zamastiti" i zamirisati cijeli krompir, biti će sočniji i dat će mu ljepši okus. Ostavite još maksimalno 5 minuta i to je to! Jedite dok je VRUĆE! :-) prijatno! 

Filovani pečeni krompir s bijelim lukom (i slaninom)

AMERICAN CORNDOG (Američki CORNDOG) NIje toliko kaloričan...iznenadila sam se koliko malo smjese ide na hrenovku, a oblaže ju potpuno kao i kifla HOT DOG. SVIĐA MI SE JAKO!!! sviđa mi se vrel iz ulja, sviđa mi se kad se ohladi, sviđa mi se i leden iz frižidera. 180g bijelog pšeničnog brašna 180g kukruzne krupice 1/2 prašak za pecivo 1 žličica soli 2 dl mlijeka 2 žličice čilija u prahu 3 velike žlice ulja 1 litra ulja (za prženje) drveni štapići 10 hrenovki (2 pakiranja,cca 500-550 g) 3 jajeta Probosti krenovke do polovice drvenim štapićima. Ostaviti dio štapića neka viri oko 5 cm.Suhe sastojke pomiješati odvojeno od tekućih. dakle, brašno, krupica, prašak za pecivo, sol, čili. Tekuće izmutiti žicom (ulje, mlijeko, jaja) i zatim pomiješati sa suhim sastojcima. Smjesa ne smije biti prerijetka. Smjesu izliti u posudu duboku koliko su dugačke i hrenovke. Ako su klasične hrenovke, visoka čaša je najbolja jer ako vam se smjesa "rasporedi" po većoj posudi, smjesa će biti previše plitka za umakanje.Još jedan savjet- koliko god vam se činilo da je omot smjese tanak oko hrenovke, morate ju pustiti da se "ocijedi" jer će vam se smjesa u ulju dosta napuhnuti. Količina ulja mora biti dovoljna da u njemu corndog pliva. Svejedno je da li stavljate okomito u duboku posudu ili polažete u tavu.Bitna napomena! Kad se ulje ugrije, obavezno smanjiti na najmanje jer smjesa brzo gori i tamni. Pržiti u zagrijanom ulju 5-10 minuta. Izvaditi na papirnati ručnik kako bi se višak ulja dobro upio.   

AMERICAN CORNDOG (Američki CORNDOG)

Čili (chili) piletina s rižom Najdraže jelo u Staroj Savi u Zagrebu mi je piletina u umaku od čilija. Pretpostavila sam da su glavni sastojci piletina i čili (chili), hehe, a ostalo sam se igrala i dobila jednostavna recept. Za sve one koji vole da im jezik malo "izgori"! 700-800 g pilećeg file-a (bijelo pileće meso) sol biber češnjak u granulama ili sol s češnajkom mljevena ljuta crvena paprika vegeta čili u prahu maslinovo ulje (ili neko drugo ulje) začinjena piletina 1/2 pola litre vrhnja za kuhanje 2 na kockice nasjeckane svježe paprike ljute paprike-feferonke čili u prahu voda suhi sjeckani peršin riža ulje sušeni sjeckani peršin (po želji) 4-5 komada bijelog mesa piletine tj. pilećeg file-a (oko 700-800 g) isjecite na tanke listove, ploške i začinite ga po želji. Ja svaku plošku obostrano solim, zatim biberim, onda dodajem češnjak u granulama ili sol s češnjakom, vegetu, malo mljevene ljute crvene paprike i puno čilija u prahu. Sve stavim u dublju posudu, prelijem maslinovim uljem i dobro pomiješam rukama. Veliku tavu preliti uljem i pustiti da se jako zagrije. Dobro je pri začinjavanju piletinu nauljiti kako ne bi izgorila kad se doda na vrelo ulje u tavu. Meso pustiti da se zarumeni i dobro ispeče. Obavezno na jakoj vatri i uz konstantno miješanje. U dobro pečenu piletinu dodati na kockice sitno isjeckane 2 svježe paprike. Zatim se dodaju feferonke, i to svježe ili konzervirane. One se količinski dodaju po želji. Chili daje ljuckast okus i poseban miris, ali pravu ljutinu i oštrinu koja krasi ovo jelo daju ljute paprike- tj. feferonke.Odmah iza feferonki cijelu tavu zaliti s pola litre vrhnja za kuhanje i sve dobro promiješati. Dodati još čilija dok boja umaka ne postane crvenkasta.Miješati dalje treba samo povremeno, ali i dodavati češće po malo vode. Ako imate kvalitetnu teflonsku tavu- neće vam zagoriti, a ako je slabija tava- miješajte puno i dolijevajte što manje količine vode odjednom.Pržite cijelu smjesu oko 45 minuta do sat vremena. 10ak minuta pred kraj dodajte sušeni isjeckani peršin. U skuhanu rižu po želji također dodajte sušeni nasjeckani peršin i promiješajte. Skuhanu rižu odmah rasporedite u deblje čaše ili šalice veličine 2-3 dl. koje ste prethodno dobro nauljili. Napunite ih do vrha i okrenite naopačke na tanjur (dno gore!). Ostavite ih 2-3 minute i podignite čaše ili šalice. Ostat će vam na tanjuru savršena kupola od riže koju prelijte odozgo s umakom i piletinom. 

Čili (chili) piletina s rižom

Svi recepti

Moji recepti

Filovani pečeni krompir s bijelim lukom (i slaninom)

AMERICAN CORNDOG (Američki CORNDOG)

Čili (chili) piletina s rižom

Težina pripreme

Grupa jela

Način pripreme