Moj profil

“Kotlić” (gurmanski paprikaš za cool ekipu) :)

180 minuta
45

I ove sam jelo donijela iz svog roditeljskog doma.:-) Uvjek se kuhalo za velika obiteljska i prijateljska okupljanja. Bio je to pravi timski rad: jedan je gulio krompir, drugi rezao kapulu i mrkvu, tata oko vatre, mama oko mesa… a svatko bi obavezno bar jednom promiješao ovo prekrasno jelo! Cool! :D

I ove sam jelo donijela iz svog roditeljskog doma.:-) Uvjek se kuhalo za velika obiteljska i prijateljska okupljanja. Bio je to pravi timski rad: jedan je gulio krompir, drugi rezao kapulu i mrkvu, tata oko vatre, mama oko mesa… a svatko bi obavezno bar jednom promiješao ovo prekrasno jelo! Cool! :D

Sastojci

za
500 gr. junetine
500 gr. svinjetine
500 gr. janjetine
500 gr. teletine
500. gr. piletine
1 kg. kapule
1 kg. krompira
200 gr. suhe slanine
4 žlice masti
par žlica vegete
nekoliko žlica crvene paprike
nekoliko češnja češnjaka
po želji peršina, svježeg, sjeckanog
par listova lovora
2 čaše crnoga vina
po ukusu soli i papra
I još
1 veliki kotlić
dosta drva za vatru
puno dobrog raspoloženja

Priprema

1.

Dok se sprema vatra, očisti se i isjecka krupnije kapula i češnjak, a slanina izreže na krupnije komade. Prvo se to malo zažuti na masti, te se dodaju krupno izrezane paprike, lovor, podlije se hladnom vodom i na kraju se poslaže meso isječeno na krupnije komade. Sve se obilato pospe crvenom paprikom, začini vegetom, posoli, popapri i nalije vodom. Krčka se preko tri sata uz povremeno miješanje. Nakon sat i pol doda se krupno rezana mrkva i krompir, a sat nakon toga podlije se vinom. Na samom kraju pospe se peršinom.

Posluživanje

Ako volite malo pikantnije, može se dodati i koja ljuta papričica.
Što više vrsta mesa, to je kotlić ukusniji.
Količina se srazmjerno broju osoba može smanjiti ili povećati.
Ovo se jelo može raditi i u kuhinji na štednjaku, ali, ovako je bolje! :-)
Služiti uz domaći kruh, feferone, hren, salatu od kupusa i crno vino!

  • Kotlic(1)

33

I da ne bude dobro pored svega što je u njemu, ma daj:):):)

Fenomenalno ,stizem….

ovakvo nešto nisam nikad jela, mora da je prefino! eto i mene…...

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Redovno održavanje je u tijeku.
Moguće su tehničke poteškoće.
Hvala na strpljenju, brzo smo natrag. :)