Sastojci
Priprema
Bamlju ostaviti 30 minuta u vodi da odstoji, zatim u posudu uliti 1/2 litre vode sa 1-2 kašike octa i malo soli, zatim staviti bamlju da se kuha cca 30-45 minuta (zavisno od starosti bamlje). Kad se bamlja skuha treba je oprati u hladnoj vodi kako bi se očistila od sluzi, pa je ocijediti.
Izdinstati crveni luk, zatim dodati naribanu mrkvu, pa dodati teleće meso i pržiti poklopljeno na srednjoj temperaturi dodajući vodu po potrebi.
Kad meso skroz omekša dodati pelete i sos rajčicu,a zatim kroz 5 minuta i začine,mrkvu na kolute pa promješati, zatim dodati bamlju.
Doliti još vode toliko da prelije bamlju i ostaviti da se kuha dok meso i mrkva ne budu kuhani.
Ne treba se miješati da se bamlja ne raspadne.
Kad se 1/2 tečnosti reducira bamlju skloniti sa vatre i promiješati.
Po potrebi dodati još malo sirćeta pri kraju kuhanja.
Ja sam iz grada gde se bamija mnogo gaji i koristi,a dobro znamo da je mnogo koriste Grci i Turci.To je jako hranljivo povrce koje ja mnogo volim.Postoje vise nacina propreme od bamije,tvoj recept mi se jako svidja.recicu ti da kada kupujes bamije kupujes samo sitne ne krupne jer su one tvrde i tesko se kuvaju pune semena koje se koriste za susenje da bi se dobilo seme iz njih koje sluzi za sadnju.Bamije ja kuvam sa povrcem sve zajedno ne treba da se odstrani sluz jer onda bez njega nije to to.Sluz je pun vitamina u kuvanju on bukvalno nestaje.Ja najvise spremam moju tavu sa bamjama.
Kako je tebi ispao recept?
2