Ovaj predivni receptić imam godinama upisan u svojoj tekici, isto tako godinama ga nisam pekla, izgustirali smo ga, dokaz tome je stranica u tekici koja je sva namrljana sastojcima :)
U čast moje novorođene nećakinje Karle, ugledao je opet svjetlost dana, svi su bili zadovoljni, prezadovoljni, znači ide mi, nisam zaboravila :)
Ovo je verzija biciklin kolača kako ga ja pravim:
Ovaj predivni receptić imam godinama upisan u svojoj tekici, isto tako godinama ga nisam pekla, izgustirali smo ga, dokaz tome je stranica u tekici koja je sva namrljana sastojcima :)
U čast moje novorođene nećakinje Karle, ugledao je opet svjetlost dana, svi su bili zadovoljni, prezadovoljni, znači ide mi, nisam zaboravila :)
Ovo je verzija biciklin kolača kako ga ja pravim:
Sastojci
Priprema
Prvo umjesimo tjesto za roladice, u brašno dodamo prašak za pecivo, šećer, razmrvljeni margarin, žumanjke i mlijeko.
Umjesimo glatko tjesto umotamo prozirnom folijom i ostavimo pola sata počivati u frižideru.
Tjesto podjelimo na 4 jednaka djela
Svaki komad tjesta razvaljamo na veličinu tepsije u kojoj ćemo raditi kolač, ja sam pravila u tepsije veličine 20x35 cm.
Premazati tjesto sa žlicom i pol marmelade ( ja sam koristila moju domaću od joste i ribizla). I po tome posipati žlicu i pol mljevenih prženih lješnjaka.
Čvrsto zarolati, da se dobiju četri roladice dužine tepsije.
Roladice staviti u tepsiju i pri tome paziti da budu složene dvije po dvije , u sredini da ostane 2-3 centimetara prazno
Sada trebamo pripremiti biskvit, izmiksamo bjelanjke, dodamo šećer i vanili šećer.
U posebnoj posudi izmješamo brašno, mljevene lješnjake,prašak za pecivo, kakao i sve lagano umješamo u izmiksane bjelanjke
Dobiveno biskvitno tjesto bude dosta gusto i to lagano premazati po roladicama, paziti da svi prazni prostori između roladica budu popunjeni.
Kolač staviti peći u zagrijanu pečnicu na 200 stupnjeva i peći oko 25 minuta, čačkalicom provjeriti da li je biskvit pećen.
U međuvremenu skuhamo kremu, od mljeka oduzeti 1 dl u koji se razmuti brašno i gustin, a preostalo mlijeko šećer i vanili šećer zakuhamo,kad provrije lagano ulijemo ostatak miljeka s razmućenim brašnom, uz stalno mješanje kuhati još 5 minuta. Ohladiti kremu i dodati izrađeni margarin.
Kad nam se biskvit ohladio, oprezno ga izvadimo na veći poslužavnik ( ispod se ljepo vidi kako su raspoređene roladice).
Sada oprezno prerezati kolač po dužini tako da dobijemo dva kolača koji u sredini imaju svaki po dvije roladice. Premažemo kolač pripremljenom kremom, prelijemo čokoladnom glazurom, ja sam radila ovu:https://www.coolinarika.com/recept/hrskava-cokoladna-glazura/
Dobijemo dva kolača, ukrasimo po želji, ja sam jedan ostavila samo preliven glazurom, a drugi još ukrasila cvjetićima od listića badema, hvala Watermelon na ideji za ukrašavanje.
Posluživanje
Rezati na ploške, uživati u dobrom društvu i guštati.
20