Moj profil

Borsc na moj nacin

60 minuta
50
Borsc na moj nacin

Kako vec pisali na ovom sajtu, Borsc – je gusta juha od povrca na mesnom temeljcu (a za postni dani moze i na povrtnom). Ima mnogo nacina na koji mozete to kuhati, samo primeri: Borsc ukrajinski, Borsc moskovski, Borsc beloruski, Borsc vegetarianski, Borsc getmanski, Borsc kurortni i td. Svaka regija ima svoj nacin i naravno svaka domacica ima svoj omiljeni recept. Ja volim ovako.

Kako vec pisali na ovom sajtu, Borsc – je gusta juha od povrca na mesnom temeljcu (a za postni dani moze i na povrtnom). Ima mnogo nacina na koji mozete to kuhati, samo primeri: Borsc ukrajinski, Borsc moskovski, Borsc beloruski, Borsc vegetarianski, Borsc getmanski, Borsc kurortni i td. Svaka regija ima svoj nacin i naravno svaka domacica ima svoj omiljeni recept. Ja volim ovako.

Sastojci

1/2 kg junetine
1 luk
1 cesanj cesnjaka
po ukusu Vegete
50 gr korijen celera (moze suvi)
1/3 glave mladog kupusa
1 kasika paradajz koncentrata ili 1 soljica paradajz soka
po ukusu so i biber
nasjckani list persuna
po ukusu smetana (kisela pavlaka)

Priprema

1.

Kuhamo temeljac. Uzmemo meso, operemo i stavimo u 2, 5 l vode. Svaki put kad vidimo pjenu – skidamo. Nek se kuha do ne bude gotovo. Izvadimo meso na tanir.

2.

U temeljac dodamo so, biber, celer, Vegetu.

3.

Ogulenu cveklu narezemo na tanke trakice ili narendamo. Malo przemo na ulju. Dodamo u temeljac.

4.

Luk sitno nasjeckamo na kockice, mrkvu narezemo na trakice ili narendamo, papriku – na trakice. Sve ovo malo przimo na ulju. Na kraju dodamo paradajz koncentrat razvedeni u 1 solje vode (ili 1 solja paradajz soka). Nek se malo prokuha. Onda sipamo ovaj sos u juhu.

5.

Oguljeni i narezani na krupne kocke krompir dodamo u juhu.

7.

Sitno rezemo cesnjak i sipamo u serpu. Nek sve kuha jos malo, dos kupus ne omeksa.

8.

U gotovi borsc dodaemo meso, po zelji pavlaku i persin.

9.

Prijatno!

  • Boršč(6)
  • Ruska-kuhinja(2)
  • Cikla(2)
  • Fine-juhice(1)
  • Rusija(1)
  • Juhe-jace(1)
  • Tradicionalno(1)
  • Ruska-jela(1)
  • Cvekla-jela(1)

13

Pravila sam i jako sam zadovoljna! Jos zadovoljnija sto su deca jela cveklu, a nisu imale pojma ;)) http://www.coolinarika.com/slika/394265

Odlično, vjerojatno znaš da u Poljskoj jako često jede se ruski boršč, kuham slično, baš imam u planu ga kuhati po bakinom receptu…

pravila i veoma nam se svidelo, hvala ti puno na divnom receptu!!!:)

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Juha od cikle i jabuka
coolinarika

Juha od cikle i jabuka