Recept od moje prijateljice Slavke iz Sofije koi godinama spremam.
Recept od moje prijateljice Slavke iz Sofije koi godinama spremam.
Sastojci
Priprema
Povrce naj prije dobro operite.Paradajz isecite na sitne kocke.Paprike ocistite od rucke i semenke pa nasecite na kocke.Plavi patlidjan ogulite i isto tako naseckajte na kocke. Sargarepu ocistite i narendajte na krupno rende.
Gotovo povrce stavite u veliku serpu i stavite na vatru da se kuva bez dodavanja vode.Kuvajte dok povrce omeksa da moze da se pasira.
Skuvano povrce sklonite sa vatre i presom ispasirajte od semenke i ljuspe.Ispasirano povrce vratite u serpu i stavite na vatru da se kuva.
Dodajte sirce, secer, i malo soli.Isto tako dodajte nekoliko lovorova lista i biber u zrnu.Kuvajte dok smesa ne pocne da se zgusnjava.Dodajte ulje i kuvajte do zeljene gustine.Probajte koliko je slano pa po potrebi dosolite.
Na sam kraj dodajte senf i dobro promesajte da se spoi sa kecapom.Gotov kecap stavite u sterilne tegle ili flase i dobro zatvorite. Pokrijte nekim kebetom i ostavite polako da se hladi.Kad se ohladi stavite gotovi kecap sa drugom zimnicom.
Marija fala ti sto go proba kecapot i drago mi je sto vi se dopadna.Jas 25 godini pravm kecap po ovoj recept i decata go obozavaat.Pozdrav.
Lile , kecapov e fantasticen, fala ti uste ednas za receptot. Jas dodadov samo uste 1 glavica kromid i 2-3 cesninja luk i sum prezadovolna, najubav kecap koj sum go probala 👍Pozdrav!
12