Moj profil

Bugarski kecap

57
Bugarski kecap

Recept od moje prijateljice Slavke iz Sofije koi godinama spremam.

Recept od moje prijateljice Slavke iz Sofije koi godinama spremam.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

10 kg crveni paradajz
1/2l ulje
100 gr secer
3 kasike senf
lovorov list, biber u zrno
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Povrce naj prije dobro operite.Paradajz isecite na sitne kocke.Paprike ocistite od rucke i semenke pa nasecite na kocke.Plavi patlidjan ogulite  i isto tako naseckajte na kocke. Sargarepu ocistite i narendajte na krupno rende.

2.

Gotovo povrce stavite u veliku serpu i stavite na vatru da se kuva bez dodavanja vode.Kuvajte dok povrce omeksa da moze da se pasira.

3.

Skuvano povrce sklonite sa vatre i presom ispasirajte od semenke i ljuspe.Ispasirano povrce vratite u serpu i stavite na vatru da se kuva.

4.

Dodajte sirce, secer, i malo soli.Isto tako dodajte nekoliko lovorova lista i biber u zrnu.Kuvajte dok smesa ne pocne da se zgusnjava.Dodajte ulje i kuvajte do zeljene gustine.Probajte koliko je slano pa po potrebi dosolite.

5.

Na sam kraj dodajte senf i dobro promesajte da se spoi sa kecapom.Gotov kecap stavite u sterilne tegle ili flase i dobro zatvorite. Pokrijte nekim kebetom i ostavite polako da se hladi.Kad se ohladi stavite gotovi kecap sa drugom zimnicom.

  • Kecap(4)
  • Zimnica slana(3)
  • Zimnica(3)
  • Kecap-zimnica(1)
  • Zimnica-povrce(1)
  • Kecap-bugarski(1)
  • Zimnica-slana-kecap-bugarski(1)
  • Kecap-ana(1)

12

Marija fala ti sto go proba kecapot i drago mi je sto vi se dopadna.Jas 25 godini pravm kecap po ovoj recept i decata go obozavaat.Pozdrav.

Lile , kecapov e fantasticen, fala ti uste ednas za receptot. Jas dodadov samo uste 1 glavica kromid i 2-3 cesninja luk i sum prezadovolna, najubav kecap koj sum go probala 👍Pozdrav!

Jagoda mnogu ubavo izgleda kecapot za vkusot ne se somnevam.I jas ponekogas go melam na masina za vadenje luspi  no sega go pominav na presata.Imam i jas zamrznati za uste ednas da napravam pa ke vida koj den ke pravam .Pozdrav i do tebe i tvoite po doma.

Ovako je ispalo drugima

Recepti koji koriste slične sastojke

Pikantni slani kolac
MontenegroGirl

Pikantni slani kolac