Moj profil

BUREK - Originalan recept za domaći burek

60 minuta
104
BUREK - Originalan recept za domaći burek

Šta je Bosna bez bureka?

Šta je Bosna bez bureka?

Sastojci

TIJESTO
1 kg Brašna glatkog
malo Soli
dovoljno Vode
ZA MESNI NADJEV
1 kg Mljevenog junećeg mesa
1 glavicu Crvenog luka
malo Papra
malo Soli
1 žlica Vegete

Priprema

TIJESTO
1.

Od brašna, vode i soli zamijesiti srednje čvrsto tijesto. Napraviti dvije kugle i ostaviti pouljene da se odmaraju oko 1 sat.

NADJEV
1.

Crveni luk isječi nasitno na kockice, sastaviti sa mesom, soli, paprom i vegetom i sve dobro izmješati.

PITA Razvlačenje tijesta, motanje i punjenje nadjeva.
1.

Na bošći  tijesto razvući na tanke juhke (paziti da ne pucaju). Okrajke ako su debeli odstraniti nožem.

2.

Kad se juhka tanko razvuče po juhki poprskati cijelu sa rastopljenim maslacem, zatim na jednoj strani juhke redati nadjev uz rub juhke. (ne predebelo i ne pretanko - paziti da bude dovoljno nadjeva za svu juhku).

3.

Kad se nadjev poreda prebaciti kraj juhke preko nadjeva uz sami nadjev, tako da se nadjev umota u juhku. Zatim pomoću bošće zamotati nadjev u oblik "crijeva" (juhku)  dva puta (opet paziti da ne bude predebelo, a ni pretanko).

4.

Zatim uz rub zamotane juhke "crijeva" nožem odrezati "crijevo", te umatati u zvrkove manje veličine i redatu u tepsije u krug. Preostalu juhku ponavljati punjenjem nadjeva i umatanjem u crijevo  i zvrkove sve dok se ne potroši sva juhka i nadjev, odnosno dok se ne popuni tepsija, odnosno od ove količine dvije tepsije.

5.

Pite u tepsijama poprskati rastopljenim maslacem, pa staviti da se peku.

Posluživanje

Poslužiti vrele pokajmačene.

  • Tajo(1)
  • Burek-meso(1)
  • Pite-bureci(1)
  • Burek-domaci(1)
  • Piteee(1)

4

Fino, fino, a mene niste pozvali....🙂

Svaka cast, jela bi ih svaki dan, ali tako neumem, da budu divne kao vase!

Bravo,pravo majstorski !

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Domaci burek kao iz pekare
maja78

Domaci burek kao iz pekare

domaći burek
veverice

domaći burek