Moj profil

CHOCO LOVE

11
CHOCO LOVE

Kolač bogatog okusa za ljubitelje čokolade, kombinacija sočnog biskvita, ganache-a i kreme uz dodatak šlaga, ispunit će sva očekivanja i najosjetljivija nepca.

Kolač bogatog okusa za ljubitelje čokolade, kombinacija sočnog biskvita, ganache-a i kreme uz dodatak šlaga, ispunit će sva očekivanja i najosjetljivija nepca.

Sastojci

BISKVIT:
1 dl ulja
3 žlice kakaoa
1/2 praška za pecivo
Ganache
3 dl slatkog vhhnja
ČOKOLADNA KREMA
1 l mlijeka
2 dl 1 čaša šećera
2 dl 1 čaša griza
2 kom žumanjka
250 g margarina
150 g smeđih Petit keksa

Priprema

1.

Biskvit: Izmiješati mikserom bjelanjke i šećer, dodati jedan po jedan žumanjak i polako ulijevati ulje i mlijeko, na najmanjoj brzini, miješajući cijelo vrijeme, te dodati brašno pomiješano sa kakaom i praškom za pecivo. Staviti u pouljeni lim veličine 37x30 cm i peći 15-ak minuta (provjeravati čačkalicom). Biskvit ohladiti i poprskati rumom te preliti ganache kremom i dobro ohladiti da se krema stisne kako bismo na nju mogli mazati drugu kremu.

2.

Ganache: Zagrijati slatko vrhnje i natrganu čokoladu i miješati dok se sva čokolada ne rastopi. Malo ohladiti prije stavljanja na biskvit, oko 30 minuta. Najbolje je prvo napraviti ganache i dok se on hladi ispeći biskvit.

3.

Čokoladna krema: 

U hladno mlijeko staviti žutanjke, šećer, griz i rum šećer. Miješati da se sastojci dobro spoje. Kuhati oko 5 minuta. U na pola ohlađenu kremu dodati margarin i izmiješati te lagano umiješati kuhačom naribanu čokoladu. Malo čokolade ostaviti za posipavanje po kolaču. Kekse Petit natrgati, svaki keks na oko 8 komadića i dodati u kremu. Namazati na ohlađeni ganache.

Na kremu namazati tučeno slatko vrhnje (2 dl), pomiješano s 1 žlicom šećera. Ukrasiti po želji, ja sam naribanom čokoladom.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Zapečene “punjene” viršle
Sneca

Zapečene “punjene” viršle