Cous-cous – poznato tradicionalno jelo arapskih zemalja. (danas sam ga prvi put probala). Svidio mi se jer se može kombinirati s različitim povrćem (što više povrća – to bolje).
Cous-cous – poznato tradicionalno jelo arapskih zemalja. (danas sam ga prvi put probala). Svidio mi se jer se može kombinirati s različitim povrćem (što više povrća – to bolje).
Sastojci
Priprema
Vodu posolite morskom soli, dodajte malo ulja i zakipite.Dodajte cous-cous i ostavite stajati oko 3 minute dok ne upije svu tu vodu. Kad upije vodu, dodajte maslac i vratite na vatru. Sve lagano promješajte odvajajući zrna.
Za to vrijeme na ulju popržite luk, papriku, mrkvu i tikvice. Pirjajte dolijevajući malo vode. Pred kraj dodajte prokuhanu prokulicu (po želji mogu biti i mahune, grašak…povrće po želji ). U povrće dodajte sosa od rajčice, vegete i drugih začina po ukusu (dodala sam malo bosiljka). Ostavite još samo kratko na vatri.
Na kraju pomješajte cous-cous s povrćem i uživajte!
Posluživanje
Ako želite, možete dodati i piletinu narezanu na trakice koju ste prethodno popržili na ulju.
Odlučila sam i ja konacno isprobati taj kus-kus. Gledam ga u kuharskim emisijama vec godinama, pa bi bilo i vrijeme za isprobavanje. Kod mene jedino bez paprike, ali prokulice obavezno. Hvala na ideji. Pozdrav!
9