Moj profil

Cozonac mačje oči

75
Cozonac mačje oči

...ili Kozunak u Makedoniji, inače slatki kruh kojem se dodaje mlijeko ,šećer, jaja i punjenje prema tradicij  a sprema se za Uskrs i Božić u Bugarskoj,Rumunjskoj,Albaniji, Makedoniji...jako fin i izdašan kolač

...ili Kozunak u Makedoniji, inače slatki kruh kojem se dodaje mlijeko ,šećer, jaja i punjenje prema tradicij  a sprema se za Uskrs i Božić u Bugarskoj,Rumunjskoj,Albaniji, Makedoniji...jako fin i izdašan kolač

Sastojci

TIJESTO
500 g brašna
100 g šećera
1 kocka kvasca
200 g maslaca
zz soli
i još
100 g kokosa
1 jaje za premazivanje

Priprema

1.

1.U 50 ml mlijeka stavite kvas jenu žlicu braša i žličicu šećera i pustite da se digne.

2.U posudu u kojoj ćete mjesiti stavite brašno i maslo rukama sjedinite s brašnom te dodajte žumanjke, šećer, sol, vrhnje, koricu naranče, dodajte nadošli kvas i umijesite glatko tijesto.

tijesto ostavite sa strane da se udvostruči, po mogućnosti na toplo.

3.Dok se tijesto odmara pripremite nadjev.

4.Stavite mak i orahe u odvojene posude, zagrijte mlijeko i dodajite žlicu po žlicu tek toliko da orasi i mak ovlaže, tu budite oprezni  nadjev vam ne smije biti rijedak, dodajte šećer, med, koricu naranče i u orahe malo ruma i cimeta.

5.Zatim izmiksajte bjelanjak sa šećerom u prahu i dodajte kokos.

Tijesto podijelite na četiri dijela.

Svaki dio razvaljajte 30x40 cm premažite marmeladom.

Zatim polovicu tijesta premažite makom a polovicu orasima,pa rubove tijesta zarolajte, a sredinu ispuniti nadjevom od kokosa,tako pripremljene štruce stavite na pleh obložen papirom za pečenje premažite jajem i staviti peć u zagrijanu pećnicu na 180°c 30-40 min.

Posluživanje

Kažu da je moguće da je prvi cozunac napravljen u Egipta i da su ga oni sladili i medom, a ja sam to sve sjedinila i dobila nešto jako jako fino ( a sve sam doznala ovdje).i izdašno...i da kažem da od ove količine zbilja imate kolača ka "drva", al meni nije problem ja degustatora imam ne pretek, a bome i ja san luda za slatkim.

  • DIZANO TIJESTO(2)
  • Božić(2)
  • Macije-oci(2)
  • Kozunak(2)
  • Nadjev(1)
  • Slatko tijesto(1)
  • Macje oci(1)
  • Aromatično(1)
  • Guzvara(1)

13

jadra lipa moja...fala tebi, zadovoljstvo je i moje ❤️  

volimo mačje oči pogotovo dok mi treba puna tepsija za puno ljudi odličan kolač...danas sam isprobala tvoju verziju, jer je malo drugačija od moje ( http://www.coolinarika.com/preview/recept/macje-oci-djedovi-brkici/

jako nam se svidjala, hvala na receptu 🙂

❤️❤️❤️ ja cesto uzivam u tvojim slicicama jer znam da si i ti zaljubljenik u tradiciju kao i ja 🙂🤗s nestrpljenjem cekam tvoje nove slicice i saljem ti bezbroj pozdrava  ❤️

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Socni kolac sa kokosom, bez jaja, bez margarina..ma, bez icega :)
Agica

Socni kolac sa kokosom, bez jaja, bez margarina..ma, bez icega :)