Moj profil

Crvena leća na indijski način

25 minuta
66

Ovo jelo je brzo gotovo i ne zahtijeva puno sastojaka. Kad jednom nabavite začine, sve što vam treba je leća. I povrće ako se nađe pri ruci.

Ovo jelo je brzo gotovo i ne zahtijeva puno sastojaka. Kad jednom nabavite začine, sve što vam treba je leća. I povrće ako se nađe pri ruci.

Sastojci

1 šalica crvene leće
4 - 8 šalica vode
0,5 - 1 žličica soli
0,5 - 1 žličica kurkume
1 - 2 žličice mljevenog korijandera
1 - 2 žlice maslinovog ulja
0,5 - 1 žličica kumina
1 - 2 žličice crvene paprike
na vrh žličice čilija
svježa rajčica ili limun
2 - 3 češnja češnjaka
povrće po želji

Priprema

1.

Leću stavite u mrežicu i isperite pod vodom.

2.

Stavite leću u vodu i pričekajte da zakipi. Vode stavite po želji, ovisno o tome koliko želite da leća bude gusta (da bude više kao umak ili više kao juha).

3.

Kad zakipi, oberite gustu pjenu koja će se stvoriti.

4.

Dodajte kurkumu, korijander i sol.

5.

Po želji dodajte 1 – 2 vrste povrća (grašak, mrkvu, mahune, cvjetaču, brokulu), ali može i bez toga ako vam se ne da.

6.

Kuhajte sve dok se leća ne raskuha (da se skroz raspadne), a to je nekih 15-ak minuta.

7.

Na šeflju (ako imate plinski štednjak) ili tavu stavite ulje, i kad se malo zagrije dodajte kumin i klinčiće. 10-ak sekundi prepržite, da kumin malo posmeđi, zatim maknite s vatre i na sekundu uronite u ulje čili i crvenu papriku, te odmah u lonac! Važno je da se mljeveni čili malo baci na ulje prije nego se stavi u lonac, ali ne smije se prepržiti.

8.

Kuhajte još 5 minuta i jelo je gotovo.

9.

Zadnjih 2 – 3 minute kuhanja dodajte ili 1 – 2 svježe rajčice ili negdje pola limuna (a može i oboje, po ukusu – bitno da se doda nešto što će malo zakiseliti jelo).

10.

Kad maknete s vatre, tek onda dodajte češnjak i papra po želji.

Posluživanje

Možete jesti s kruhom (tako ja najviše volim), samo; ili posebno skuhati rižu, pšenicu ili ječam pa ih umiješati u jelo.
Umjesto kurkume i korijandera, možete staviti curry.
Ako nemate kumina može i bez njega, ili možete staviti kim.
Isto se priprema i zelena ili smeđa leća, samo što se ona malo duže kuha i ne raspadne se pri kuhanju.

  • Leca(5)
  • Kurkuma(1)
  • Socivo(1)
  • Azijska kuhinja(1)
  • Crvena-leca(1)
  • Začini(1)
  • Zdrava hrana(1)
  • Juha(1)
  • World(1)

11

Savršeno!

Odlicno!🤗

jako mi se svidja jelo, posebno sto sam prvi put uopste pravila socivo, definitivno ide u omiljene!🙂

od povrća sams tavila brokulu, cvjetaču, mrkvu i grašak. stvarno je odlično.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Juha od leće i ječma
ivannna

Juha od leće i ječma