Sladak kupus spremljen na ovaj način jedu i oni koji ga baš ne mare mnogo.Ovako ga je spremala moja baka , ja nisam ništa menjala.
Sladak kupus spremljen na ovaj način jedu i oni koji ga baš ne mare mnogo.Ovako ga je spremala moja baka , ja nisam ništa menjala.
Sastojci
Priprema
na dno dubljeg lonca staviti red svežeg mesa.Posoliti.
Kupus iseći na pola, odstraniti koren i narezati ga na krupne komade ,svaku četvrtunu na tri ili četiri dela , zavisno od veličine glavice
deo kupusa posložiti preko mesa, popunjavajući dobro lonac
preko toga staviti ostatak svežeg mesa.Posoliti.
zatim složiti sav ostali kupus, preko toga staviti seckani crni luk, ucelo glavicu belog luka, papričicu, alevu papriku,šatgarepu sečenu na krupnije komade.
zaliti sokom od paradajza(ili naseći 2-3 sveža),posuti vegetom, staviti listiće bosiljka .
naliti jednom šoljicom za kafu vode.
Preko svega staviti vršnu kašiku masti.Ko ne koristi mast, može i ulje.
Poklopiti čvrsto lonac i staviti na srednju vatru da počne da vri.
smanjti temperaturu na najnižu na kojoj će kupus tiho krčkati.Tokom kuvanja što manje odklapati i nikako ne mešati ,da se kupus ne izdrobi.
Dužina dinstanja zavisi od vrste kupusa.Kuvan je kad i mrkva, ili viljuškom probajte meso.
Posluživanje
Ovom kupusu možete dodati ostatke slavskih pečenja, jagnjećeg ili prasećeg,kožurice..još će biti ukusniji.
Uz njega servirajte ren .
23