Moj profil

Djamilah – arapska torta od datulja

60 minuta
142
Djamilah – arapska torta od datulja

Ako se odlučite za pravljenje ove torte najprije provjerite da li imate dovoljno veliki žuti tanjur. Kad je gotovu položite na taj tanjur, prekrite ju bijelom glazurom i nekoliko datulja suhe i naborane kožice. Tako nećete morati objašnjavati o čemu se radi. Već na prvi pogled podsjećat će na pustinju, sunce, žeđ.

Ako se odlučite za pravljenje ove torte najprije provjerite da li imate dovoljno veliki žuti tanjur. Kad je gotovu položite na taj tanjur, prekrite ju bijelom glazurom i nekoliko datulja suhe i naborane kožice. Tako nećete morati objašnjavati o čemu se radi. Već na prvi pogled podsjećat će na pustinju, sunce, žeđ.

Sastojci

biskvit
250 gr datulja
100 gr oraha
100 gr badema
2 žlice meda od naranče ili kestena
70 gr maslaca
1 limun (korica)

Priprema

1.

Operite, očistite i sameljite ili sitno narežite datulje. Sameljite orahe i bademe.

2.

U zdjeli pomiješajte samljevene datulje, orahe, bademe, med i rastopljeni maslac.

3.

Pjenasto umutite žumanjke sa sokom jedne naranče, koricom naranče i limuna, te škrobnim brašnom. Na kraju dodajte samljeveno suho voće.

4.

Bjelanjke s prstohvatom soli umutite u čvrsti snijeg, pa pažljivo dodajte prvoj smjesi.

5.

Smjesu prelijte u oblik za torte koji ste namazali s malo maslaca.

6.

Pecite oko 35 minuta u zagrijanoj pećnici na 190 stupnjeva.

7.

Dok se torta hladi napravite glazuru tako da pjenasto umutite bjelanjak sa šećerom u prahu i sokom limuna.

8.

Premažite tortu tek kad je posve hladna. Ukrasite s nekoliko datulja prije nego se glazura potpuno stvrdne.

Posluživanje

Tortu od datulja prave u svim arapskim zemljama, ova verzija dolazi iz Tunisa.
Ako za glazuru imate veći bjelanjak ili limun dodaje još 50 gr šećera u prahu.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima