Moj profil

Engleski kolač sa suhim voćem

120 minuta
489
Engleski kolač sa suhim voćem

Poznatiji još kao simnel cake, ovaj tradicionalni mirisni voćni kolač poslužuje se za Uskrs još od srednjeg vijeka. Dvanaest kuglica marcipana u sredini kolača simbolički predstavlja 12 apostola.

Poznatiji još kao simnel cake, ovaj tradicionalni mirisni voćni kolač poslužuje se za Uskrs još od srednjeg vijeka. Dvanaest kuglica marcipana u sredini kolača simbolički predstavlja 12 apostola.

Sastojci

140 g maslaca
250 ml ocijeđenog soka svježih naranči
100 g suhih glaziranih trešanja
50 g popečenih Badema u listićima Dolcela
100 g marcipana
Za glazuru

Priprema

1.

Maslac narezan na kockice stavite u posudu koju ćete kasnije moći staviti na vatru.

2.

Maslacu dodajte smeđi šećer, sok naranče, narezane suhe marelice, grožđice, glazirane trešnje, naribane korice limuna i naranče.

3.

Zajedno lagano promiješajte, stavite na vatru da mješavina zakipi i nastavite kuhati oko 10 minuta. Mješavinu sa suhim voćem ohladite.

4.

Za to vrijeme brašno promiješajte s praškom za pecivo, cimetom, popečenim listićima badema, klinčićem i muškatnim oraščićem u prahu.

5.

Od marcipana oblikujte 12 malih kuglica veličine lješnjaka.

6.

Mješavini s brašnom dodajte razmućena jaja, ohlađeno prokuhano suho voće s maslacem i pjenjačom ili električnom miješalicom sve zajedno izmiješajte.

7.

Dno kalupa (vel. 32×10 cm) obložite papirom za pečenje pa na njega istresite pola količine pripremljene smjese.

8.

Zatim po površini smjese rasporedite pripremljene kuglice marcipana, a zatim na to istresite preostalu smjesu za kolač i pecite u pećnici zagrijanoj na 170°C 50 minuta do sat vremena da kolač dobije svijetlo smeđu boju. Nakon toga kolač ohladite i izvadite iz kalupa.

9.

Za glazuru šećer u prahu pomiješajte s limunovim sokom i električnom miješalicom dobro izradite. Struktura glazure ne smije biti ni pregusta niti prerijetka. Glazurom prelijte kolač.

Posluživanje

Kolač ukrasite malim čokoladnim jajima, narežite i poslužite.

Savjet

Kolač možete pripremiti i dan ranije, a prelijte ga glazurom i ukrasite sat vremena prije posluživanja.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
+3

Pogledaj sve fotke