Moj profil

Falafel, grašak pire i pinđur iz tave

50 minuta
43
Falafel, grašak pire i pinđur iz tave

Jako volim kompleksne obroke :) s puno sastojaka i okusa. Ovaj recept zapravo obuhvaća tri recepta. Recept za falafel je temeljen na bar 15 recepata koje sam pročitala, al eto ja sam dodala kombinaciju začina i kiseline koji mi odgovaraju pa ga smatram svojim :) grašak pire nastao je kao slučajna proba, a pinđur iz tave je tatin recept i prezakon je kao dip ili kao umak. Mmmljac

Jako volim kompleksne obroke :) s puno sastojaka i okusa. Ovaj recept zapravo obuhvaća tri recepta. Recept za falafel je temeljen na bar 15 recepata koje sam pročitala, al eto ja sam dodala kombinaciju začina i kiseline koji mi odgovaraju pa ga smatram svojim :) grašak pire nastao je kao slučajna proba, a pinđur iz tave je tatin recept i prezakon je kao dip ili kao umak. Mmmljac

Sastojci

za
Falafel
4 žlice brašna
pola žličice senf
mljeveni ružmarin
malo soda bikarbone ili praška za pecivo (prstohvat)
Grašak pire
2 šalice kuhanog graška
2 žlice biljni margarin
malo soka limuna
Tatin pinđur iz tave
2 režnja češnjak
patliđan - zimnica ili svježi
mljevena ljuta paprika

Priprema

1.

Falafel

Slanutak ostaviti barem na 6 sati u vodi i zatim skuhati. Ocijediti i dodati sve ostale sastojke osim peršina u posudu za mješanje. Izmiksati štapnim mikserom. Dodati peršin, promiješati i formirati kuglice. Ja volim da mi je što god pržim, jako hrskavo, tako da sam ih prije prženja uvaljala u prezle.

2.

Grašak pire

Kuhani grašak posoliti i popapriti, dodati margarin i malo soka od limuna i izmiksati štapnim mikserom. Bitno je da je grašak svježe kuhan, odnosno topli. Ako radite s graškom iz konzerve treba ga oprati i zagrijati u vodi ili na pari.

3.

Tatin pinđur iz tave

Rajčice treba oguliti te ih isto kao i papriku narezati na sitne kockice. Otprilike kockice veličine bobe graška. Češnjak sitno nasjeckati. Ja za ovaj pinđur koristim zimnicu patliđana gdje je on na ploške zapečen na tavi i spremljen u ulju s češnjakom za zimnicu. Al može se koristiti i svježi sitno nasjeckan patliđan. Recimo količina koja odgovara trećini ukupnog  povrća. 
Na zagrijano ulje staviti prvo češnjak i posoliti, odmah dodati rajčicu, papriku i patliđan i začiniti paprom i crvenom paprikom. Ja stavim i ljutu mljevenu crvenu papriku, začin moj tata radi iz više vrsta feferona i ljutih paprika. Zimnicu patliđana također radi moj tata, a i recept je njegov zapravo :) Supertata!

4.

Sve servirati i uživati :)

  • Slanutak(1)
  • Pindjur(1)
  • Grasak-pire(1)
  • Grašak(1)
  • Falafel(1)
  • Slanutak-razno(1)

2

Joj tek sad ovo vidim! Hvala na komentaru 🙂 ja baš suprotno, meni je nekako baš gušt kuhati 'na malo' i samo za sebe, jer znam kaj mi najviše odgovara, a i nije me strah isprobavati nove stvari. Kad kuham za dvoje ❤ ili više uvijek više gledam na njihove želje i potrebe haha I ne uključuje puno suđa

Ovo mi se baš jako, jako sviđa. Takođe' volim, kako kažeš, kompleksne obroke. Ali mi se ne da pripremati samo za sebe, ili za 2 tanjura. 

Ovo moram probat, čini mi se da ne uključuje puno suđa.

A i sve si lijepo i slatko objasnila! 😎🤢

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Kesten pire!
Cersei

Kesten pire!