Moj profil

File od srnetine u kori od medenjaka

12

Sastojci

800 g srnećeg filea od hrpta
Za marinadu
4 žlice meda
kora i sok od jedne naranče
Za koru
100 g maslaca
100 g medenjaka
0,5 dcl medene rakije

Priprema

1.

Od navedenih sastojaka pripremite marinadu u kojoj ostavite file preko noći.

2.

Od filea pripremite veće medaljone te ih pržite na maslacu da blago porumene, podlijte marinadom i kratko pirjajte.

3.

U međuvremenu u smjesu za koru od pjenasto izmiješanog maslaca sa žumanjcima dodati mrvice, mljevene medenjake i sjeckane iglice ružmarina i ostaviti u hladnjaku.

4.

Nakon pirjanja peći medaljone u pećnici 20 minuta.

5.

Izvaditi obložiti ploškama naranče koje ste kratko sotirali na maslacu te omotati povojem od meda kojemu ste dodali medenu rakiju prije nego što ste ga razvaljali te još kratko zapecite.

6.

Ostatak marinade procijediti i prokuhati dok ne postane gusta kao sirup i njome preliti medaljone.

Posluživanje

Za prilog uz ovo jelo poslužite okruglice od sira.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više