Ovu vrstu filovanog hljeba obicno pravim kada idemo na putovanja ili piknike jer je veoma ukusno i kad je i hladno, a najbolje je naravno toplo….
Ovu vrstu filovanog hljeba obicno pravim kada idemo na putovanja ili piknike jer je veoma ukusno i kad je i hladno, a najbolje je naravno toplo….
Sastojci
Priprema
Kvasac pomijesati sa secerom dodati malo mlijeka, tecni slag i ostaviti da uskvasa. Brasno prosijati i posoliti, dodati kvasac, jaje i rastopljeni maslac te umijesiti tijesto. Tijesto rukama dobro uraditi, najmanje 5 minuta i ostaviti da nadolazi oko 1 sat.
U medjuvremenu proprziti sa 2 kasike maslaca crveni luk (staklasto), celer, zatim dodati izreckanu na kocke crvenu papriku. Posoliti i pobiberiti i prziti 10 minuta. Smjesi zatim dodati predhodno dobro opranu i izrezanu blitvu. Malo proprziti 2-3 minuta a zatim na kraju dodati kopar. Fil ostaviti na stranu da se ohladi.
Tijesto bez prekuhavanja razviti u obliku pravougaonika, premazati sa maslinovim uljem, a onda izdinstano povrce staviti preko. Koziji sir dobro izdrobiti i presuti preko fila. Zaviti veknu ovako
Ostaviti veknu da nadolazi oko 40 minuta.
Na kraju veknu premazati sa umucenim jajetom i 1 kasikom vode, presuti susamom te topljenim sirom preko sredine.
Pecnicu zagrijati na 190 stepeni i peci veknu oko 45 minuta. Kada vekna porumeni, prekrijte je folijom.
Posluživanje
Pored ovog nadjeva veoma cesto pravim fil u kombinaciji, gljive, piletina, brokoli i topljeni sir dno tijesta. Ideja za ovaj recept je iz jednog casopisa samo sam mjere promijenila kao i fil.
Kako je tebi ispao recept?
10