Nemate puno vremena a morate smisliti kolač do popodne ili navečer? Dolaze gosti koji su izbirljivi i ne znaju više što bi jeli od silnih slastica? Ponudite im ovaj kolač i bit će oduševljeni jer je jednostavan, a nema nikakvih dodatnih sastojaka koje ne bi voljeli poput orašastih plodova, voća i drugog.
Nemate puno vremena a morate smisliti kolač do popodne ili navečer? Dolaze gosti koji su izbirljivi i ne znaju više što bi jeli od silnih slastica? Ponudite im ovaj kolač i bit će oduševljeni jer je jednostavan, a nema nikakvih dodatnih sastojaka koje ne bi voljeli poput orašastih plodova, voća i drugog.
Sastojci
Priprema
Biskvit se radi jednako kao i onaj koji sam opisala pod drugim receptom za Bečku pitu - žutanjci se miksaju sa šećerom, svi sastojci se dodaju i na kraju snijeg.
Za kremu se miksa 6 jaja mikserom (električnom mješalicoma) dok se zapjene pa se stave u posudu na paru te se doda 12 žlica (ne prevelikih) šećera i 15-20 dkg čokolade (može i jedan vanilin šećer). Krema se kuha barem 10 minuta (ne smije kipjeti), i mora se dosta zgusnuti, što vidite kada dobro potamni.
Zatim se stavi na hlađenje.
U hladno umiksati margarin za kreme (Zvijezdin ili Rama) – može se malo margarin zmiksati sa strane pa onda umiksati u kremu – miksati par minuta (mora dosta posvijetliti i biti kompaktna) da se dobije mekana a opet dovoljno čvrsta krema.
Krema se namaže po biskvitu koji se prethodno zalije s malo mlijeka i ruma da bude vlažniji.
Može se preliti običnom čokoladnom glazurom a može se gore dodati na kremu istučeni šlag. U svakom slučaju krema ispadne poput moussa.
Posluživanje
Poslužuje se narezan na kocke. Ja sam stavila u biskvit orahe pa je na slici taman, ali češće je svima bolji s običnim biskvitom.
Kako je tebi ispao recept?
2