Moj profil

„Garfield je moj idol :)“ lasagne

120 minuta
22
„Garfield je moj idol :)“ lasagne

Mislim da je moja djevojčica netom naučila čitati, kad sam je jednom prilikom upitala što radi…..čitam Garfielda, odgovorila je, misleći na strip…...“Garfield je moj idol“ , nastavila je ozarena lica. Pokušala sam saznati odkud takvo oduševljenje narančastim mačkom…..i stigla do njegove ovisnosti o lasagnama…...koju dijeli s mojom kćeri.
Iako vjerojatno svi imate svoj osobni recept za iste, ovo su „Garfield je moj idol :)“ lasagne.

Mislim da je moja djevojčica netom naučila čitati, kad sam je jednom prilikom upitala što radi…..čitam Garfielda, odgovorila je, misleći na strip…...“Garfield je moj idol“ , nastavila je ozarena lica. Pokušala sam saznati odkud takvo oduševljenje narančastim mačkom…..i stigla do njegove ovisnosti o lasagnama…...koju dijeli s mojom kćeri.
Iako vjerojatno svi imate svoj osobni recept za iste, ovo su „Garfield je moj idol :)“ lasagne.

Sastojci

za
Umak od mljevenog mesa i povrća
750 gr.-1kg junećeg mljevenog mesa
2 srednje velike glavice luka
3-5 češnja češnjaka, ovisno o ukusu
3-5 srednje velikih mrkvi
1 srednje veliki struk lisnatog celera
1 vezica peršinovog lišća
1 konzerva pelata ili nekoliko svježih rajčica
1 velika žlica dvostrukog PODRAVKINOG koncentrata rajčice
3-5 dcl goveđeg temeljca ili juhe iz kocke
1-1,5 dcl crnog vina
suho ili svježe začinsko bilje po ukusu: origano, bosiljak, mediteranska mješavina začina
sol, papar
po želji 1,5-2 dcl vrućeg mlijeka
Bešamel umak
100 gr. maslaca
malo soli, bijelog mljevenog papra i muškatnog oraščića
Ostalo
lasagne
250 gr. mozarelle

Priprema

1.

Umak od mljevenog mesa:

2.

Svo povrće sitno nasjeckati ili usitniti u mulitpraktiku i pomiješati sa mljevenim mesom. Tako pomiješano pržiti na ulju dok ne promijeni boju i sva tekućina ispari. Podliti sa temeljcem i crnim vinom i kuhati dok ponovo sva tekućina ispari. Dodati sol, Vegetu, šećer, mljeveni papar, začinsko bilje po ukusu, koncentrat rajčice i nasjeckane pelate ili svježu rajčicu, promiješati, zaliti preostalim temeljcem, ako treba dodati još vode i kuhati dok se umak ne zgusne.
Ja nakon dodavanja začina postupak obično ubrzam, puštajući umak da kuha desetak minuta u plitkom express loncu, onda ga otvorim i pustim da višak tekućine ispari i da se umak zgusne.
Ako želite kremastiji umak od mljevenog mesa, pred kraj uliti 1, 5-2 dcl vrelog mlijeka i pustiti da zgusne.

3.

Bešamel umak:

Napraviti blijedu zapršku od maslaca i glatkog brašna i dodavati mlijeko uz stalno miješanje. Pred kraj dodati sol, bijeli mljeveni papar i muškatni oraščić prema ukusu i kuhati dok se ne zgusne.
1.

Postupak slaganja:

2.

U maslacem lagano namašćenu posudu, staklenu, keramičku ili metalnu slagati red lasagna, preliti dijelom bešamela, dodati umak od mesa i povrća, posuti dijelom mozzarelle i parmezana.
Postupak ponavljati dok se ne potroše umaci
Završiti redom lasagni, preliti bešamelom, prekriti tankim listićima maslaca i bogato posuti ribanim parmezanom.

Posluživanje

Meni uz lasagne najviše prija miješana salata od endivije, crvenog radiča, špinata, matovilca i rikole začinjena jabučnim octom sa aromom limuna i limete.

Garfield je moj idol :) lasagne

Obavezno držati najmilije štetočine na pristojnoj udaljenosti ;))

  • Lasagne(2)
  • Tjestenina...(2)
  • Mljevena junetina(1)
  • Bešamel(1)
  • Mozzarella(1)
  • Povrće -(1)
  • Rajčica(1)
  • Parmezan(1)
  • Lazanje(1)

4

ja radim vrlo slično... odlične su!

Ugodno sam iznenađena! Ista kao moja! Najbolja je, zar ne?

Super je….:))))

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)