Moj profil

Ispredene kruške s cimetom

20 minuta
37
Ispredene kruške s cimetom

Čim naumim napraviti nešto po onoj "lako ćemo", dogodi se katastrofa.  Pa sam, bez previše udubljivanja u temu, lakonski odlučila napraviti kruške obavijene mrežom ispredenih  niti karamela. Kruške su ukusne, no rezultati ukrašavanja poražavajući, tako da se poslije svega pitam: može li se to uopće napraviti?

Čim naumim napraviti nešto po onoj "lako ćemo", dogodi se katastrofa.  Pa sam, bez previše udubljivanja u temu, lakonski odlučila napraviti kruške obavijene mrežom ispredenih  niti karamela. Kruške su ukusne, no rezultati ukrašavanja poražavajući, tako da se poslije svega pitam: može li se to uopće napraviti?

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
4 srednje velike kruške
125 ml crnog vina
40 ml kruškovače
2 žlice šećera
1 žličica mljevenog cimeta
Šećerna pređa
3 žlice vode
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Ogulimo kruške i odrežemo plošku s dna kako bi stajale uspravno, pa ih poškropimo limunovim sokom. U posudu za mikrovalnu pećnicu stavimo crno vino, narančin sok, klinčiće, šećer, vanilin šećer, cimet i kruškovaču, kuhamo 4 minute poklopljeno, pri 900 W ili 5 minuta pri 600 W.

2.

Dodamo kruške i kuhamo još 8 do 10 minuta, pri 600 W, češće ih okrećući i polijevajući sirupom.Vrijeme kuhanja ovisi o veličini i zrelosti krušaka, trebaju omekšati, a ne raspadati se.

3.

Izvadimo kruške i stavimo ih na tanjuriće za posluživanje. Sirup nastavimo kuhati, na višoj temperaturi oko 12-15 minuta, dok se ne zgusne tj. reducira na polovicu. Žlicom nanesemo sirup na kruške.

4.

Za šećernu pređu pomiješamo vodu sa šećerom u prahu te kuhamo nepoklopljeno na visokoj temperaturi, oko 1 i pol minutu. Miješamo dok se šećer ne rastopi. Kuhamo još oko 5 minuta dok se šećer ne karmelizira.

5.

Nakon što se mjehurići karamela slegnu, pustimo da smjesa odstoji 2 minute.

6.

Sada dolaze kritične minute, kada treba žličicu uranjati u karamel i ispresti ga kružnim pokretima oko svake kruške. Ja sam odustala već u 1. minuti. Bez obzira na taj krajnji neuspjeh, kruške su vrlo ukusne, a nisu baš ni poptuno neugledne.
Ako odustajete od pravljenja šećerne pređe, kruške prepolovite i smanjite vrijeme kuhanja.

Posluživanje

Poslužite odmah, s pređom ili bez nje!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima