Moj profil

Juneći haše

45 minuta
59
Juneći haše

Francusko porijeklo riječi haše (hacher) kaže da je riječ o usitnjenim namirnicama. Povijest govori da je nekada haše bila hrana siromašnijeg sloja bazirana na pomiješanim usitnjenim ostacima nešto bogatijih objeda. Od te, nekad siromaške hrane, nastajale su brojne varijante kojima se ponose Talijani s nadaleko poznatim umakom Bolognese, Škoti sa svojim poznatim raguima ili "stovies", Amerikanci kojima su irski imigranti donijeli "corned beef hash" i mnogi drugi.

Francusko porijeklo riječi haše (hacher) kaže da je riječ o usitnjenim namirnicama. Povijest govori da je nekada haše bila hrana siromašnijeg sloja bazirana na pomiješanim usitnjenim ostacima nešto bogatijih objeda. Od te, nekad siromaške hrane, nastajale su brojne varijante kojima se ponose Talijani s nadaleko poznatim umakom Bolognese, Škoti sa svojim poznatim raguima ili "stovies", Amerikanci kojima su irski imigranti donijeli "corned beef hash" i mnogi drugi.

Sastojci

za
50 dag junetine
1 velika glavica luka
2-3 mrkve
1 kriška glavatoga celera
2-3 češnja češnjaka
5 žlica ulja
2 žlice Vegete
po potrebi soli i papra
1 ravna jušna žlica brašna

Priprema

1.

Ogulite luk i češnjak, operite mrkvu, očistite papriku i komadić glavatog celera. Sve zajedno usitnite u sjeckalici.

2.

U zdjeli ugrijte ulje, pa na njemu pirjajte usitnjeno povrće dok malo ne omekša, otprilike 10-15 minuta.

3.

U međuvremenu usitnite ili sameljite meso, pa dodajte povrću. Začinite Vegetom. Pirjajte sve skupa na laganoj vatri, povremeno podlijevajući s malo vode, otprilike sljedećih 20-tak minuta.

4.

Kada uvrije sva tekućina pospite brašnom i kratko miješajte, pa zalijte pasiranom rajčicom. Dobro promiješajte, po potrebi još dosolite i popaprite, dodajte nasjeckani peršin, pa kuhajte još nekoliko minuta da dobijete gusti, gotovo kašasti umak.

Posluživanje

Ovakva verzija hašea se najčešće poslužuje kao umak s tjesteninom. Zgodno je napraviti veću količinu hašea, pa zamrznuti.

  • Hase(3)
  • Umaci . . .(2)
  • Umak-bolognese(1)
  • Vecera(1)
  • GLAVNA JELA(1)
  • Noodles(1)
  • Lunch(1)

4

Pravim haše ali sa iznutricama...

odličan recept – često pravim haše i svi ga jako volimo – no ovaj recept definitivno moram isprobati!!!

super je,,,

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Bolognese (bolonjez) umak
crash0

Bolognese (bolonjez) umak