Moj profil

Juneći šnicli u saftu

120 minuta
26
Juneći šnicli u saftu

Masnoća i okus koje meso pusti prilikom prženja, te povrće koje se na toj masnoći pirja daju savršenu notu ovom jelu. 

Ovo jelo je ustvari klasika obogaćena okusom povrća.

Pripremite ga za jednostavan tjedni ručak, ali čak i za dane kada vam dolaze gosti ili kada jednostavno želite uživati u danu sa svojom obitelji. 

Masnoća i okus koje meso pusti prilikom prženja, te povrće koje se na toj masnoći pirja daju savršenu notu ovom jelu. 

Ovo jelo je ustvari klasika obogaćena okusom povrća.

Pripremite ga za jednostavan tjedni ručak, ali čak i za dane kada vam dolaze gosti ili kada jednostavno želite uživati u danu sa svojom obitelji. 

Sastojci

za
500 g junećih šnicli (od buta)
3 žlice ulja
jedan veći crveni luk
150 g mrkve
500 ml vode
1 žlica Vegete

Priprema

1.

Meso "očistite" od žilica pa ga uvaljajte u brašno samo s jedne strane.

Na masnoću stavite meso, prvo sa strane koja je uvaljana u brašno.

Kada ste meso ispržili sa obje strane izvadite ga na tanjur i ostavite sa strane dok ne pripremite umak.

2.

Luk nasjeckajte na sitne kockice i stavite ga pirjati na masnoću na kojoj se peklo meso.

Mrkvu i peršin očistite i naribajte pa dodajte na luk kada on omekša i postane proziran.

3.

Papriku očistite i nasjeckajte na kockice pa stavite pirjati sa ostalim sastojcima, dodajte i gljive narezane na malo deblje listiće.

4.

Kada je povrće izdinstano jedan dio(za otprilike dvije do tri žlice) usitnite u blenderu ili štapnim mikserom.

To će vam pomoći da umak dobije željenu gustoću i kremoznost.

Dodajte goveđi temeljac, vodu, vino i začine.

5.

Vratite odreske u tavu, poklopite i na laganoj vatri pirjajte 1-1,5 sat.

Po potrebi dodajte još tekućine ako ispari.

Kuhajte dok meso u potpunosti ne omekša.

Umak reducirajte do željene gustoće.

Posluživanje

Poslužite sa nekim škrobastim prilogom poput tjestenine, riže, krumpira ili kao što sam ja sa odrescima od kruha. 

Odreske od kruha pripremila sam prema Arašićevom receptu pa vam za njih ostavljam link ispod teksta. 

https://www.coolinarika.com/recept/okruglica-struca-od-kruha/

  • Meso u umaku(1)
  • Snicle-u-saftu(1)

1

finoo, pravim nesto slicnoo.. 

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pureći odresci u umaku od naranče
coolinarika

Pureći odresci u umaku od naranče

Juneći šniceli u saftu
irena23

Juneći šniceli u saftu