Moj profil

Kesten parfe torta

80 minuta
528
Kesten parfe torta

Zahvaljujući zamrznutom pireu od kestena, ovu tortu možete prirediti kad poželite, ali ako ste skloni sezonskim namirnicama – uživajte u njoj u jesen.

Zahvaljujući zamrznutom pireu od kestena, ovu tortu možete prirediti kad poželite, ali ako ste skloni sezonskim namirnicama – uživajte u njoj u jesen.

Sastojci

600 ml mlijeka
60 g brašna
500 g zaslađenog kesten pirea
1 žlica bijelog ruma
Za ukrašavanje

Priprema

1.

Pjenasto izmiješajte jaja sa šećerom, dodajte brašno pomiješano s Gussnelom i kakaom. Lagano umiješajte čvrsti snijeg od bjelanjaka. Tako pripremljeno tijesto pecite u namašćenom kalupu za torte (ø 26 cm) na 180°C oko 25 minuta.

2.

Za nadjev zakipite vrhnje, maknite s vatre, dodajte rum i čokoladu izlomljenu na komadiće. Dobro miješajte da dobijete ujednačenu masu pa je stavite hladiti. Zatim joj dodajte pire od kestena i dobro promiješajte.

3.

U visoku posudu ulijte 600 ml prokuhanog hladnog (do 15°C) mlijeka. U mlijeko uspite sadržaj vrećice Parfe kreme čokolada i promiješajte. Masu miješajte električnom mješalicom najvećom brzinom četiri minute.

4.

Ohlađeni biskvit premažite nadjevom od kestena, a preko nadjeva rasporedite parfe kremu i dobro je ohladite.

5.

Otopite 100 g čokolade na pari i u tanjem sloju izlijte na pek papir. Čokoladu ohladite, a zatim kalupom radite oblike i njima ukrasite rubove tijesta.

6.

Za glazuru preostalu čokoladu izlomite, stavite je u posudi na drugu posudu s kipućom vodom i lagano miješajući otopite. Neka slatko vrhnje zakipi pa ga dodajte otopljenoj čokoladi. Skinite s vodene kupelji i nastavite miješati metlicom za snijeg dok ne dobijete jednoličnu glatku masu. Njome prelijte tortu i ostavite da očvrsne.

Posluživanje

Ukrasite je čokoladnim ukrasima i ploškama naranče.

Savjet

Okus torte bit će još bolji ako biskvit premažete marmeladom od marelica.

  • Deserti(122)
  • Torte(66)
  • Kolači(30)
  • Kesten(24)
  • Torta(8)
  • Jela za svečane prigode(7)
  • Deserti torte(4)
  • Čokolada(4)
  • Parfe(3)

22

Ova torta me odavno mami ......a i  obozavam kesten . Zna li neko dali ga ima kupiti u Americi u prodavnicama . Mislim na kesten pire jer za kesten znam da ga ima ...pa ga onda pecem ili kuvam .

Hvala unapred 🙂

Ne pretjerano komplicirano, a užitak božanstven 👏

ovo je famozno, za prijateljicu poklon..... jako fino, stavila bi jedino malo više kestena, da se zna da je tu.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Osvježavajuća voćna parfe torta
cooharica

Osvježavajuća voćna parfe torta

Recepti koji koriste slične sastojke

Punjene zvijezdice
cinnamon-queen

Punjene zvijezdice