Moj profil

Kotlovina u kući

60 minuta
180
Kotlovina u kući

Pa evo zapečeno, pa krčkano u vinu i luku … okus je original kao u tanjuru, kotlovina je u jelo kultno i prepoznatljivo pogotovu u sjeverozapadnoj Hrvatskoj, sprema se na sajmovima, prošćenjima (kirvajima), ova je servirana sa zapčenom štrucom od starog kruha u kalupu obloženim sirom, imam objavljen recept, ali ova je spremana u kući s sitnim izmjenama …

Pa evo zapečeno, pa krčkano u vinu i luku … okus je original kao u tanjuru, kotlovina je u jelo kultno i prepoznatljivo pogotovu u sjeverozapadnoj Hrvatskoj, sprema se na sajmovima, prošćenjima (kirvajima), ova je servirana sa zapčenom štrucom od starog kruha u kalupu obloženim sirom, imam objavljen recept, ali ova je spremana u kući s sitnim izmjenama …

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Kotlovina
Meso po izboru cca 200 gr po osobi (ovdje je zec, šnicla, krmendal i kobasica)
1 veća glavice luka
1 mala mrkvica (po ukusu)
1 VŽ koncenterata rajčice ili po ukusu vlastitom (ja sam imao domću)
vino po ukusu (ja stavim crno ili aceto balsamico)
sol, papar
tko voli malo senfa
suhi začini po ukusu malo majčine dušice i origana (zbog rajčice), može i lovor
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Lagano poslite meso

2.

Propržite na masnoći do rumene boje (ja sam na svinjskoj masti vlastite proizvodnje)

3.

izvadite sa strane (vani je to rub tanjura)

4.

prodinstajte luk, lagano ga posolite, dodajte najprije, vino neka malo ishlapi

5.

dodajte crvenu papriku, pa rajčicu, podlijte vodom ili juhom, vratite meso, i krčkajte 30 do 40 minuta

Posluživanje

Servirajte s prilogom po želji, krumpir je No 1, a zatim žganci, tjestenina, grah ….

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.