Kretski raznjic jedinstvenog okusa serviran sa kretskom salatom s niggelom i umakom od tikvica i smedeg maslaca.Divota.Za vrijeme rostilja koje upravo stize.Inace ovo mozete raditi sa piletinom ,janjetino ili teletinom.
Kretski raznjic jedinstvenog okusa serviran sa kretskom salatom s niggelom i umakom od tikvica i smedeg maslaca.Divota.Za vrijeme rostilja koje upravo stize.Inace ovo mozete raditi sa piletinom ,janjetino ili teletinom.
Sastojci
Priprema
Mrinirajte meso:
U posudu stavite sok od limuna,maslinovo ulje,origano ,mentu ,sitno nasjeckani cesnjak,kumin,ljutu papricicu ,anis,klincic ,promijesajte .
Operite i narezite meso na debele trake .Stavite meso u marinadu i marinirajte 2h ili preko noci.
Za to vrijeme naptravite kretsku salatu:
U muzar stavite luk1/4 ,cesnjak ,ulje,sol i ocat .Sve to potucite da dobijete glatku smjesu.Odlozite sastrane pa nasjeckajte povrce.
Nasjeckajte na kockice luk,papriku,krastavac pa stavite u posudu za salatu .Pospite crnim sezamom i promijesajte sa dobivenom pasto/preljevom.Odlozite na hladno.
Napravite umak:
Naribajte tikvicu posolite je i ostavite da se ocijedi voda/5min.Dodatno je mozete ocijediti stiskajuci izmedu dlanova.Stavite je posudicu.Dodajte jogurt ,sok od limuna,maslinovo ulje i dobro promijesajte.U posudicu na vatru stavite maslac pustite da se otopi i lagano poprzi da dobijete zlatne mrvice.
Odmaknite maslac s vatre pustite da ohladi pa i nejga dodajte u umak .Dobro promijesajte.
Zagrijte pecnicu na 200C.
Meso stavite na raznjice .Preprzite ga po 5 minuta sa svake strane .Stavite na protvan na koji ste stavili papir za pecenje i nastavite peci u zagrijanoj pecnici jos 20min.
Posluživanje
Uzivajte toplo uz salaticu ,umak i kruh.
Kako je tebi ispao recept?
9