Moj profil

Ledeni vjetar

41
Ledeni vjetar

Evo još jedan u nizu recepata za ledeni vjetar. Meni se ovaj pokazao kao najbolji i uvijek mi uspjeva. Ako postoji već objavljen takav isti unaprijed se ispričavam. Ovaj je bio pravljen u obliku torte s posvetom za krštenje. To je naime bila i moja prva torta koju sam ukrašavala. I moj prvi recept objavljen na Coolinariki :)

Evo još jedan u nizu recepata za ledeni vjetar. Meni se ovaj pokazao kao najbolji i uvijek mi uspjeva. Ako postoji već objavljen takav isti unaprijed se ispričavam. Ovaj je bio pravljen u obliku torte s posvetom za krštenje. To je naime bila i moja prva torta koju sam ukrašavala. I moj prvi recept objavljen na Coolinariki :)

Sastojci

1 kora: 6 bjelanjaka
2 žlice brašna (oštrog)
1 žlica octa
Krema: 18 žumanjaka
1 l mlijeka
10 žlica šećera
10 žlica brašna (oštrog)
Bijeli šlag: 1 l slatkog vrhnja
žlica čvrstog jogurta

Priprema

1.

Kora: Od bjelanjaka i šećera istući čvrst snijeg. (mjere od 6 bjelanjaka su za jednu koru, a potrebno je sveukupno 3 kore)

2.

Kad je snijeg gotov dodati 2 žlice brašna i 1 žlicu octa. Svo vrijeme miksati mikserom.

3.

Dobivenu smjesu istresti u namašćen lim i peći 15-20 min na 220°C dok ne dobije žućkastu boju.

4.

Krema: Miksati 18 žumanjaka i 10 žlica šećera.

5.

Dodati 10 žlica brašna i od 1 l mlijeka odvojiti manju količinu i umješati u smjesu od žutanjaka.

6.

Preostalo mlijeko staviti na vatru i prokuhati.

7.

U prokuhano mlijeko dodati smjesu od žutanjaka, šećera i brašna, smanjiti vatru i nekoliko min kuhati.

8.

Treba dobro miješati kako nebi zagorilo, jer se smjesa brzo zgušnjava.

9.

Kad je kuhano, ostaviti da se potpuno ohladi.

U ohladjeno dodati izradjeni margarin.

10.

Bijeli šlag: Miksati 1l slatkog vrhnja i pred kraj dodati 1 žlicu čvrstog jogurta, kako bi šlag bio čvršći, pogotovo za ukrašavanje.

11.

Slagati koru, zatim jedan dio kreme, voće po želji. (ja si obično pripremim ananas, kiwi i breskve) i tučeno vrhnje, zatim opet koru, kremu slijedeće voće, pa opet tučeno vrhnje. i tako i sa zadnjom korom.na kraju premažem cijelu tortu sa tučenim vrhnjem. Ovaj put sam si dala truda pa sma ju malo ukrasila! :)

Posluživanje

Kolač ili tortu je najbolje napraviti dan prije tako da se na hladnom dobro stegne. Naravno, lakše ju je rezati. U slast!

  • Vočni kolač(1)
  • Torte voćne(1)
  • Ledeni-vjetar(1)
  • Torte(1)
  • Torta-ukrasavanje-slagom(1)
  • Ledeni-vjetar-kore(1)
  • Torte-velike(1)

16

Savršena torta, često ju radim za sve prigode. Hvala na receptu 🙂

Sad vidim da sam možda kasno odgovorila 🙁

Malo brasna ja nekako uvijek stavim. S tim sušenjem, nikad nisam na "ti" 😁 Jednostavno mi ne uspije...U jednu koru 2 žlice oštrog brašna i komotno 15 min na 220. Dobije onako lijepu zuckastu boju. samo treba jako dobro pazit da ne pozuti jako...tek nijansu...Ako se slučajno i kao nabuši, nema veze. cim izadje iz rerne, splasnut ce, da vas ne zabrine.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Japanski vetar
TANJA1234

Japanski vetar

Ledeni vjetar
ivana101

Ledeni vjetar