Moj profil

Leskovačka mućkalica

30 minuta
91
Leskovačka mućkalica

Ovo remek delo južne Srbije sam ja otkrila nedavno i to slučajno. (Kasno stižemo na Kopaoniku van sezone u neki mali restorančić i nema ništa drugo) Ljubaznošću gazde saznala sam za njihov način spremanja ovog jela pa sam naravno spremila i ja. Uvek spremimo više roštilja da bi ostalo i za mućkalicu.

Ovo remek delo južne Srbije sam ja otkrila nedavno i to slučajno. (Kasno stižemo na Kopaoniku van sezone u neki mali restorančić i nema ništa drugo) Ljubaznošću gazde saznala sam za njihov način spremanja ovog jela pa sam naravno spremila i ja. Uvek spremimo više roštilja da bi ostalo i za mućkalicu.

Sastojci

za
2-3 parčeta vrata sa roštilja ili nekok drugog mesa, mada sam ja stavljala i ćevape i kobasice i slaninu, bitno da je sa roštilja
1 manja konzerva paradajz pelata to je ta od 400g
1veća glavica luka
2 čena belog luka
malo ulja
malo vina ono koje ćete služitii uz jelo
ljute tucane paprike ili sveže ljute paprike
so, vegta

Priprema

1.

Prodinstamo usitnjeni luk na malo ulja, dodamo na kraju i beli luk iseckan na sitno.

2.

Iseckamo na kocke paradajz iz konzerve (tu bi isto trebao da bude paradajz sa roštilja ali ja do tih detalja već nisam išla)takođe i pečenu papriku očišćenu od semenki (ili neočišćenu).

3.

Začinimo po ukusu (so, vegeta, biber, ljutina), podlijemo sa malo vina. Pustimo da se sve ovo malo prokrčka, nekih 5 min.

4.

Meso iseckamo na manje komade, odstranimo kost ako ima. Spojimo sa sosom i sve to prebacimo u vatrostalnu činiju (najbolje u zemljanu) i zapečemo u rerni kratko na 200 stepeni da se povežu ukusi.

Posluživanje

Napomena: količine su napisana za otprilike dvoje, ali ne baš stidljivih. Sve zavisi koliko mesa imate i za koliko osoba se sprema. Odlično za ostatke od roštilja.

  • Meso-leskovacka-muckalica(1)
  • Muckalica(1)
  • Skara(1)
  • Meso(1)
  • Roštilj(1)
  • Paradajz(1)

6

Hvala

super ti je Leskovačka mućććććkalica. 👍👍😋🍻

😋👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Brzi paradajz
slavkakvo

Brzi paradajz