Moj profil

Mahluta Corbasi

120 minuta
39
Mahluta Corbasi

Tradicionalna turska gusta juha od leće i kumina. Postoje razne verzije, ja vam prenosim jednu jednostavnu, osnovnu verziju koju sam dobila od majke mojeg prijatelja. S jedne strane jednostavna, s druge jako ukusna i zasitna.

Tradicionalna turska gusta juha od leće i kumina. Postoje razne verzije, ja vam prenosim jednu jednostavnu, osnovnu verziju koju sam dobila od majke mojeg prijatelja. S jedne strane jednostavna, s druge jako ukusna i zasitna.

Sastojci

za
150g riže
1 žličica kumina u prahu
prstohvat sode bikarbone
1 žličica vegete
1 žličica crvene paprike
1 žličica sjemenki kumina
po želji kockica margarina ili maslaca

Priprema

1.

Leću je prvo potrebno namočiti oko pola sata u vrućoj vodi.

2.

Kad leća nabubri, isprati je i staviti kuhati u proključalu posoljenu vodu, neka bude dovoljno vode da dobro prekrije leću (omjer otprilike 1:1, 5). Kad leća zakuha pokupite pjenu sa površine, dodajte prstohvat sode bikarbone i mljeveni kumin te pustite da se kuha.

3.

Dok se leća kuha stavite namakati rižu.

4.

Kada se leća napola raskuha (oko 45 min) dodajte namočenu rižu, te dodajte još cca 3-4dl vode. Kad zavrije, kuhajte na laganoj vatri još 45min dok se sve ne raskuha i zgusne. Povremeno promješajte da vam se ne primi za dno.

5.

Kada se sve raskuhalo, dodajte vegetu, crvenu papriku i sjemenke kumina i sve dobro izmješajte. Ako je potrebno dosolite. Na kraju umješajte malo maslaca ili margarina po želji i pustite da kuha još 5-10min.

Posluživanje

Poslužite uz kockice poprženog kruha i luk ili neku kiselu salatu po izboru. Ovo je jedna osnovna verzija, naišla sam na verzije koje dodaju u juhu i prženi luk, češnjak, pire od rajčice te crveni papar. Također postoje verzije sa mesom i temeljcem. Varirajte po želji.

  • Leca(6)
  • Juhe ............(2)
  • Zima(1)
  • Probati(1)
  • Varivo(1)
  • Krem supe(1)
  • Socivo(1)
  • Turska-corba(1)
  • Juha-od-lece-i-kumina(1)

18

super fino varivo

obožavam sezam-ok, primljeno na znanje :))

juhica ti je super, bas sam je pogledala, a sto se tice dip-a, odmah ti mogu reci slobodno stavi vise sezama ako ga volis ;)

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Juha od leće i ječma
ivannna

Juha od leće i ječma