Moj profil

Marinirano pile na pivskoj boci

102
Marinirano pile na pivskoj boci

Ovako pripremljeno pile ravnomjerno je pečeno sa svih strana i znatno je mekanije i ukusnije od klasično pripremljenog pileta.

Ovako pripremljeno pile ravnomjerno je pečeno sa svih strana i znatno je mekanije i ukusnije od klasično pripremljenog pileta.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Marinirano pile
1 Svježe pile (1,5 – 2 kg)
3 žlice mljevene slatke paprike
1 žličica mljevene ljute paprike
1 peršin (korijen)
1 celer (korijen)
1 žlica limunovog soka
0,5 l pive u staklenoj boci
Prilog
800 g krumpira
300 g mrkve
200 g luka
1 peršin (korijen i list)
2 žlice maslinovog ulja
2 velike rajčice
sol, crvena paprika
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

Marinirano pile
1.

Dan ranije pile dobro operi, očisti od ostataka perja i dobro ga osuši kuhinjskim papirom

2.

Za mariniranje pileta prvo pripremi smjesu od soli, šećera, mljevene paprike, sitno sjeckanih peršina, celera, mrkve i češnjaka. Ovu smjesu stavi u pile i dobro ga protresi (rukama zatvori otvore na piletu). Istresi višak smjese u zdjelicu i dodaj maslinovo ulje i limunov sok. Ovako pripremljenom marinadom dobro natrljaj pile izvana, omotaj ga u foliju, dobro zatvori i ostavi da odstoji 24 sata u hladnjaku. (Povremeno ga okreni).

3.

Marinirano pile sat vremena prije pečenja izvadi iz hladnjaka. Natakni ga na dobro opranu pivsku bocu i obavezno otvori pivo. Stavi na lim pokriven papirom za pečenje i nalij pola litre vode. Na vrh stavi komad folije, ali tako da grlić boce ostane otvoren, da se pile odozgo prenaglo ne zapeče. Ovako pripremljeno pile stavi peći u pećnicu prethodno zagrijanu na 250°C. Povremeno dolijevaj vode i pazi da ne ispari sva voda.
Prilog

4.

Dok se pile peče pripremi 1. dio priloga tako da oguljene krumpire prepoloviš i narežeš na ploške debljine 1 cm. Celer oguli i nareži na kockice 1×1 cm. Mrkvu i peršinov korijen ostruži, operi i nareži na kolute debljine 1 cm. Dodaj začine i maslinovo ulje te dobro promiješaj i ostavi da odstoji dok posebno pripremaš papriku i luk.

5.

Za 2. dio priloga izvadi sredinu paprike, po dužini je nareži na osmine pa onda na kocke. Očisti luk i nareži ga na četvrtine, posoli, pomiješaj sa paprikom i ostavi da odstoji.

6.

Rajčice nareži na kolute debljine 1 cm, posoli i ostavi da malo odstoje dok ne puste višak soka.

7.

Sada se pile peče već oko 45 minuta pa mu dodaj 1. dio priloga i peci dalje smanjivši temperaturu na 220°C.

8.

Nakon sat vremena pečenja dodaj i 2. dio priloga, okreni pile i peci dalje na 220°C. Po potrebi možeš pile više puta okrenuti.

9.

Nakon 2 sata pečenja skini foliju sa pileta i dodaj rajčice. Nožem za filetiranje probuši prsni koš da suvišna tekućina može izaći i peci do kraja na istoj temperaturi (još oko 20 minuta).

Posluživanje

Za vrijeme pečenja dolijevaj vodu u bocu, tako da pivo iz nje stalno curi po piletu.
Posluži vruće uz svježu salatu od kelja (priprema se isto kao i salata od zelja).

  • Piletina(8)
  • Pile(2)
  • Pile-na-pivskoj-boci(1)
  • Glavna jela - piletina(1)
  • Marinirano(1)
  • Peceni-picek(1)

17

Kupujem pile sutra u LIDL-u jer je na akciji, i slažem ovo. Vrijeme je da se proba. Izgleda jako jednostavno i jako ukusno

Zaboravih dodati.... fantastičan recept. Hvala

Preporučam namazati piceka medom jedno 15 min prije samog kraja..fantazija

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Marinirana piletina u jogurtu
Pomoravka

Marinirana piletina u jogurtu

Marinirana piletina sa rostilja
Strufna

Marinirana piletina sa rostilja